Malvasia Feudi di Romans 2024
Voor dagelijks gebruikDe Malvasia van Feudi di Romans is een witte wijn uit Friuli die voortkomt uit wijnstokken nabij de rivier de Isonzo. Een rijping in alleen staal maakt het mogelijk om een zeer frisse en geurige bouquet te ontwikkelen, waarin fruitige, citrusachtige, kruidige en bloemige tonen samenkomen. De smaak ontwikkelt zich op een frisse en subtiele structuur, aangewakkerd door minerale en sappige sporen.
De Malvasia van Feudi di Romans kondigt zich aan met een delicaat aromatisch profiel, altijd subtiel in het tonen van zijn geuren en smaken in de neus en in de mond. Deze algemene lichtheid maakt het extreem veelzijdig, en het is inderdaad een fles die, naast vele kwaliteiten, ook gekenmerkt wordt door een gemakkelijke en bevredigende drinkervaring, ideaal om verschillende gerechten uit de Italiaanse keuken te begeleiden, vooral de eerste gerechten op basis van groenten of vis. Een etiket waarmee de wijnmakerij zich bevestigt als een realiteit om altijd in de gaten te houden, in staat om de klassieke variëteiten van de oude Friulaanse wijntraditie met precisie en helderheid te presenteren.
De Malvasia van Feudi di Romans is afkomstig van de gelijknamige druiven, zorgvuldig gekweekt door het team van de wijnmakerij Feudi di Romans in de wijngaarden nabij de rivier de Isonzo. We bevinden ons binnen de klassieke "ponka" van Friuli, een term die verwijst naar de terroir gekenmerkt door grind, zand en kiezels. De druiven worden zachtjes geperst, en de most die uit deze operatie voortkomt ondergaat een snelle criomaceratie, om nog meer aroma's en geuren uit de schillen te extraheren. De daaropvolgende fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 9 dagen, bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens gaat men verder met de rijpingsfase, waarin de wijn enkele maanden op de fijne droesem rust, totdat hij klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Malvasia presenteert zich visueel met een klassieke kleur die doet denken aan de tint van stro. De geuren die de neus omhullen bewegen zich over een brede fruitige structuur, waaruit ook minerale tonen en meer kruidige sensaties naar voren komen. Bij de proeverij heeft het een lichte, eerlijke en delicate body, die gemakkelijk over de tong glijdt en een hartige en fruitige structuur benadrukt. Een goede Friulaanse witte wijn, waarin de prijs-kwaliteitverhouding duidelijk in het voordeel van de eerste component is.