Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

“Maria Costanza” is de naam van een witte wijn gemaakt door de wijnmakerij Milazzo, een productiebedrijf gelegen in Campobello di Licata, in de provincie Agrigento. Het is een blend op basis van Chardonnay en Inzolia, waarbij tropisch fruit de sleutel is die neus en smaakpapillen begeleidt in een verfrissende en zeer bevredigende smaakervaring. Dit is ook te danken aan de productiebenadering van de wijnmakerij, die sinds het begin van haar activiteiten obsessief heeft ingezet op kwaliteitsonderzoek, met een biologische teelt van de wijngaarden en een geleidelijke vermindering van de ecologische impact. Een verantwoordelijke keuze, waaruit etiketten zoals deze “Maria Costanza” voortkomen, waarin, bij elke slok, de schoonheid van de Siciliaanse terroir weerklinkt.

Deze witte “Maria Costanza” wordt gemaakt door de wijnmakerij Milazzo op basis van een assemblage waarin een grote autochtone druivensoort, de Inzolia, en een internationale druif die in Sicilië interessante kwaliteitsniveaus bereikt, de Chardonnay, de hoofdrol spelen. De wijnstokken van beide variëteiten worden geteeld met de systeem van guyot, en de wortels zijn verankerd in een ondergrond die voornamelijk bestaat uit klei rijk aan kalk. De druiven, eenmaal handmatig geoogst, worden zachtjes geperst, en fermenteren zowel in staal als, voor een klein deel van de totale massa van de wijn, gelijk aan 10%, in barrique. Deze verdeling tussen staal en hout gaat ook door tijdens de rijpingsfase, die 6 maanden duurt.

De Witte “Maria Costanza” presenteert zich aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door lichte glinsteringen die verwijzen naar een groenachtige tint. De neus wordt gekenmerkt door complexe en gelaagde geuren, waarin de eerste tonen van tropisch fruit plaatsmaken voor bloemige en balsemachtige sensaties. In de mond is het vol, breed en omarmend, met een intense slok, gekenmerkt door een fruitige smaak en een aangenaam frisse toets. Een etiket dat tot de meest representatieve van het gehele assortiment van de wijnmakerij Milazzo behoort, ideaal voor een romantisch diner met je partner.