Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

“Maria Costanza” is de naam van een witte wijn gemaakt door het wijnhuis Milazzo, een producent gevestigd in Campobello di Licata, in de provincie Agrigento. Het is een blend op basis van Chardonnay en Inzolia, waarbij tropisch fruit de sleutel is die neus en smaakpapillen begeleidt in een verfrissende en zeer bevredigende smaakervaring. Ook te danken aan de productiebenadering van het wijnhuis, dat vanaf het begin van zijn activiteiten obsessief heeft ingezet op kwaliteitsonderzoek, met een biologische teelt van de wijngaarden en een geleidelijke vermindering van de ecologische impact. Een verantwoorde keuze, waaruit etiketten voortkomen zoals deze “Maria Costanza”, waarin bij elke slok de schoonheid van de Siciliaanse terroir weerklinkt.

Deze Witte “Maria Costanza” wordt gemaakt door het wijnhuis Milazzo op basis van een assemblage waarin een grote autochtone druivensoort, de Inzolia, en een internationale die in Sicilië interessante kwaliteitsniveaus bereikt, de Chardonnay, de hoofdrol spelen. De wijnstokken van beide variëteiten worden gekweekt met de systeem van guyot, en de wortels zijn verankerd in een ondergrond die voornamelijk bestaat uit kalkrijke marne. De druiven, eenmaal handmatig geoogst, worden zachtjes geperst, waarbij ze zowel in staal als, voor een klein deel van de totale massa van de wijn, gelijk aan 10%, in barrique alcoholisch fermenteren. Deze verdeling tussen staal en hout gaat ook door tijdens de rijpingsfase, die 6 maanden duurt.

De Witte “Maria Costanza” presenteert zich aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door lichte flitsen die verwijzen naar een groenachtige tint. De neus wordt gekenmerkt door complexe en gelaagde geuren, waarin de eerste tonen van tropisch fruit plaatsmaken voor bloemige en balsemieke sensaties. In de mond is het vol van lichaam, breed en omarmend, met een intense slok, gekenmerkt door een fruitige smaak en een aangenaam frisse toets. Een etiket dat tot de meest representatieve van het gehele assortiment van de wijnmakerij Milazzo behoort, ideaal om een romantisch diner door te brengen in het gezelschap van je partner.