De Merlot van Villa de Puppi komt uit Moimacco in de provincie Udine. De familie de Puppi bewerkt deze gebieden al generaties lang, afstammend van de graven Guidi, heren van Poppi, die uit Florence zijn gevlucht en zich in deze gebieden hebben gevestigd om te ontsnappen aan de conflicten tussen Guelfi en Ghibellini. Al Dante Alighieri noemde hen in zijn Divina Commedia, waarbij hij hun prestige en macht prees. Vanaf 1800 begonnen ze zich te wijden aan de wijnproductie, waarbij ze van generatie op generatie de kennis en traditie doorgeven en wijnen van verfijnde kwaliteit produceren. In 1991 vond er een radicale renovatie van de historische landhuizen plaats, om de technieken in de kelder te moderniseren. De werkfilosofie is er een van de traditie te behouden, de intrinsieke kwaliteiten van het gebied en de grondstoffen te waarderen met een innovatieve en toekomstgerichte geest.

De wijngaarden van de Merlot van Villa de Puppi liggen op grond die voornamelijk bestaat uit eocene mergel en kiezelstenen voor wijnen met een gestructureerd karakter. Ze beslaan ongeveer 10 hectare op de Colline di Rosazzo met een klimaat koud in de winter met sneeuwval en plotselinge vorst zelfs aan het begin van de lente; in de zomer zijn de temperaturen niet hoog met een goede aanwezigheid van zon tussen de rijen voor een volledige rijping van de druiven op het moment van de oogst. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens worden de beste trossen geselecteerd voordat ze de kelder binnenkomen. Na de koude maceratie op de schillen gedurende enkele dagen, vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal met geselecteerde gisten; het rijpt 2-3 maanden in nieuwe en gebruikte barriques.

Bij het zien verschijnt de Merlot van Villa de Puppi in een intense robijnrode kleur met schitterende reflecties; het bouquet van geuren doet denken aan bosvruchten zoals bosbessen, bramen, rode bessen en wilde aardbeien. In de mond is het zacht, omhullend en uitnodigend met delicate tannines en een algemeen evenwichtige structuur voor een interessante drinkervaring. Het wordt aanbevolen in combinatie met gerechten van gemengde vleeswaren van gemiddelde rijping, stukken rood vlees gestoofd en risotto met groenten. Perfect voor diners met oude vrienden om te genieten van een authentiek product dat de

Merlot Villa De Puppi 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken