Monica 'Perdera' Argiolas 2023

De Monica “Perdera” is een Sardijnse rode wijn die vanaf de eerste slok twee woorden oproept: garantie en betrouwbaarheid. En dat kan niet anders, aangezien deze fles de handtekening van Argiolas draagt, een van de belangrijkste wijnhuizen van heel Sardinië. Een productiebedrijf dat zoals weinig anderen kwaliteit en kwantiteit in elk product weet te combineren. De “Perdera” is een delicate en intrigerende etikettering, met een soepele drinkervaring, die zich kenmerkt door het gevarieerde bouquet van geuren dat het kan uitdragen in de neus.

De “Perdera” Monica, ondertekend door Argiolas, wordt geproduceerd met behulp van een trio van druivensoorten, voornamelijk Monica, waaraan een klein percentage Bovale en Carignano wordt toegevoegd, samengevoegd in een uitstekende blend. De druiven komen van de landgoederen van S’Elegas en groeien in wijngaarden die gekenmerkt worden door een kalk- en kleigrond, beïnvloed door een typisch mediterraan klimaat. Eenmaal geoogst, fermenteren de bessen bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 graden gedurende ongeveer 8-10 dagen. Dan gaan we over naar de rijpingsfase, die 7 maanden in barrique duurt, waarna de wijn klaar is om gebotteld te worden.

De rode wijn Monica “Perdera” presenteert zich visueel met een tint die doet denken aan de kleur van robijnrood. De geuren en aromatische sensaties die zich in de neus ontwikkelen zijn kleurrijk: het begint met een meer bloemig profiel, om vervolgens over te gaan naar fruitige nuances die, aan het einde, worden getint met specerij- en rokerige tonen. Bij de proeverij is het vol, intens, met een slok gekenmerkt door een gladde tannine en een aangename frisheid; het eindigt met een finale gekenmerkt door een licht zoete nasmaak. Een etiket waar het wijnhuis Argiolas altijd op heeft ingezet, en dat een van de vaandeldragers van de gehele productie vertegenwoordigt.