Montecucco Rosso Riserva 'Collemassari' Collemassari 2021
Biologisch en biodynamischDe Montecucco Riserva "Collemassari" van Collemassari is een rode wijn vooral op basis van Sangiovese met kleine toevoegingen van Ciliegiolo en Cabernet Sauvignon. Een expressieve en charismatische glas, spreekt over Maremma, cederhout, natte aarde en ondergroei met een smaakvolle slok met een goed geïntegreerde tannine en een balsemische afdronk.
De Montecucco Rosso Riserva “ColleMassari” is een volle en gestructureerde rode wijn die door zijn aangenaamheid inmiddels terecht het referentiepunt van deze wijnmakerij is geworden. Het gebied is dat van Cinigiano, een klein dorp in de provincie Grosseto, op ongeveer 320 meter hoogte, aan de voet van de Monte Amiata in Toscane. De Montecucco Riserva “ColleMassari” is gemaakt van voornamelijk Sangiovese-druiven, met kleine toevoegingen van Ciliegiolo en Cabernet Sauvignon, afkomstig van wijngaarden die op het zuidoosten en noordoosten zijn gericht, gelegen op zachte heuvels die uitkijken op de Tyrreense Zee en gekenmerkt worden door bodems die rijk zijn aan ijzer, klei en kalksteen. De wijnmakerij, gelegen in Maremma binnen een oud versterkt middeleeuws dorp, is opgericht in ’98 en richt zich tegenwoordig op de praktijk van biologische landbouw die het omliggende gebied respecteert.
De “ColleMassari” Rosso Riserva Montecucco is geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven aan het einde van september, begin oktober. De trossen, eenmaal in de wijnmakerij aangekomen, ze worden voorzichtig geperst en alleen door valbewegingen verplaatst, zonder het gebruik van pompen of andere mechanische middelen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in open houten vaten van ongeveer 10 quintalen capaciteit en in stalen containers, met dagelijkse handmatige overpompen. De wijn wordt vervolgens overgepompt en blijft in rijping in eiken vaten en Franse barriques gedurende minstens 18 maanden en krijgt een rijping van 12 maanden in de fles.<\/p>\n
De Rosso Riserva Montecucco "ColleMassari" presenteert zich met een intense robijnrode kleur, met in de neus aroma's van rijp rood fruit en bessen, waaronder kers, braam en bosbes, bloemige noten van viooltjes, van aromatische kruiden, waaronder laurier en salie, aangevuld met hints van ondergroei, natte aarde en cederhout. In de mond is het zacht, rijk en droog, met fijne tannines en een goede frisheid die plezier aan de slok geeft. Dit etiket van ColleMassari is een aangename en evenwichtige rode wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
van landbouw Italië of EU