Morellino di Scansano Podere 414 2023

De Morellino di Scansano van de wijnmakerij Podere 414 is een wijn die volledig behoort tot de prestigieuze rode wijnen van Toscane. Symbool van de ruige Maremma Grossetana, een gebied met een zeer lage impact van economische activiteiten en een oase die het dichtst bij het idee van natuurlijke bescherming ligt, zoals het wordt beschouwd door de Europese Unie binnen de context van belangrijke plattelandsgebieden op continentale schaal.

Het resultaat van een zelfvoorzienende landbouw, het landschap van het gebied kan worden beschouwd als een foto: statisch, origineel bewaard, zeer ruig en wild, moeilijk te temmen. De Sangiovese-druiven, vergezeld van Ciliegiolo, Alicante gekweekt als een boom, Colorino en andere autochtone variëteiten, bevinden zich op heuvelruggen niet ver van de zee. De ambachtelijke dimensie en de wil om het omliggende gebied te respecteren hebben de wijnmakerij ertoe gebracht om biologische teelt in de wijngaard aan te nemen en maximale zorg te dragen, om het product niet te vervormen, in de wijnmakerij. Voordat de echte wijnproductiewerkzaamheden beginnen, ondergaat de wijnmakerij een lichte verwelking in de wijngaard voor de Alicante en de Ciliegiolo ondergaat de maceratiekoolzuur. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats in stalen tanks en kleine conische houten vaten, afhankelijk van de verschillende druivensoorten. De maceratie op de schillen varieert van 15 tot 20 dagen met frequente overpompen en handmatige delestages. De rijping van de wijn vindt plaats in eiken vaten van 25 hectoliter en gebruikte barriques gedurende 12 maanden.

De Morellino di Scansano presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur. In de neus zijn er levendige aroma's van rijp fruit en specerijen waarneembaar. In het glas komt zijn mediterrane karakter naar voren, met verwijzingen naar zoethout en vanilleachtige tonen. Op de tong heeft het een brede aanzet, verzacht door de passage in barrique, om de drinkervaring te verfijnen. Het is fris, harmonieus en rond, met fijne tannines en een lichte ziltigheid. Een vrucht van de aarde: genereus en onstuitbaar.