Morellino di Scansano Riserva 'Dicioccatore' San Felo 2012
De Morellino di Scansano Riserva "Dicioccatore" van San Felo is een Toscaanse rode wijn van uitstekende kwaliteit, gemaakt van Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven. Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties en geeft in de neus aroma's van bosvruchtenjam, johannesbrood, gebakken appel en koffie op een licht rokerige achtergrond, terwijl het in de mond omhullend en soepel is, met een duidelijke tanninestructuur in combinatie met een comfortabele zachtheid, die de afdronk verlengt met aangenaam getoaste tonen.
De Morellino di Scansano Riserva “Dicioccatore” van het landgoed San Felo is een Toscaanse rode wijn die ontstaat in het zoete en zonnige gebied van de Maremma. Het is een mediterrane wijn die het klimaat en de typische kenmerken van dit prachtige gebied in Toscane zeer goed tot uitdrukking brengt. Het wordt geproduceerd met Sangiovese, de typische druif van het gebied, waaraan een kleine internationale toets wordt toegevoegd met Cabernet Sauvignon. De rijping in barrique geeft de wijn een harmonieuze, geëvolueerde uitstraling en een mooie aromatische complexiteit.
De San Felo Morellino di Scansano Riserva “Dicioccatore” is een fles die, beginnend met de naam op het etiket, zich wil verbinden met de oudste Maremma-tradities: ooit was de regio bedekt met bossen en de dicioccatori waren de houtkapper die verantwoordelijk was voor het extraheren van de wortels na het kappen van de bomen. Het landgoed ligt in het platteland van Magliano, in de provincie Grosseto, in een prachtige heuvelachtige zone tussen de Monte Amiata en de heuvels van de Monti dell’Uccellina van het Natuurpark van de Maremma, die geleidelijk aflopen naar de Tyrreense kust. De wijngaarden beslaan ongeveer ongeveer 28 hectare en worden zowel geteeld met de klassieke druivensoorten van het gebied, zoals Sangiovese, Ciliegiolo en Vermentino, als met enkele internationale variëteiten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Syrah, Viogner. De Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 150-180 meter boven zeeniveau met een zuidoostelijke blootstelling, op zandachtige bodems en zandsteen. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september. De druiven worden ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten en voltooit de rijping met 12 maanden in de fles.
De Morellino di Scansano Riserva "Dicioccatore" van de wijnmakerij San Felo is een intense, rijke en evenwichtige rode wijn. Het is een etiket dat op directe wijze de grote Toscaanse traditie en zijn belangrijkste druivensoort vertelt: De Sangiovese. De kleur is intens robijnrood. In de neus komen elegante aroma's van kers, kleine rode vruchten, hints van kruiden uit de mediterrane maquis, specerijachtige sensaties en licht geroosterde nuances. Op de tong onthult het een goede structuur en aromatische diepte, met een harmonieuze vrucht en een geëvolueerde tannine textuur. De afdronk is aangenaam fris en brengt dromerig, met een draai van het glas, tussen de prachtige Maremma-landschappen.