Moscato Giallo San Michele Appiano 2024

De Moscato Giallo van San Michele Appiano is een Alto Adige witte wijn met een heldere aromatische stempel, die de smaakpapillen verwent dankzij een uitgesproken frisheid. De neus is omhuld met verwijzingen naar aromatische kruiden, vooral salie, en raakt vervolgens verschillende fruitige nuances voordat hij zich opent op het palet met een lineaire en heldere slok. Een etiket dat nu al klaar is, maar dat nog enkele jaren kan worden bewaard om het in een meer geëvolueerde versie te proeven. Probeer het aan tafel met een zee-menu of tijdens het aperitief, waar het perfect is met verschillende soorten hapjes, snacks en fingerfood. 

Deze Moscato Giallo van San Michele Appiano komt van wijnstokken waarvan de leeftijd tussen de 10 en 20 jaar ligt, gelegen in de wijngaarden rondom de gemeente San Michele Appiano, op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De terroir is van alluviale oorsprong. De druiven worden handmatig geoogst tegen het einde van september en de most die wordt verkregen uit de persing van de bessen fermenteert in stalen containers waar de temperatuur onder controle wordt gehouden.De laatste rijping duurt enkele maanden en vindt plaats in staal totdat de vloeistof klaar wordt geacht om gebotteld te worden.

De San Michele Appiano Moscato Giallo komt in het oog met een lichte strogele kleur, nooit te geconcentreerd en doorkruist door meer groenachtige reflecties zichtbaar in de nagel. De neus heeft een duidelijk aromatisch profiel, gespeeld op tonen die aan salie doen denken en op andere meer fruitige sensaties. Bij de proeverij is het van lichte body, gekenmerkt door een brede en verfrissende slok, die een harmonieuze en vitale drinkervaring vergemakkelijkt. Een etiket dat deel uitmaakt van de meest klassieke selectie van de wijnmakerij San Michele Appiano, perfect voor degenen die willen kennismaken met de Moscato-druif in een droge versie.