Nebbiolo 'Cainassa' Adriano Marco e Vittorio 2024
Exclusieve wijngaarden
Voor dagelijks gebruikDe Nebbiolo "Cainassa" van Adriano Marco en Vittorio è een verfijnde interpretatie met een aangename drinkervaring van deze beroemde variëteit uit de Langhe. Enkel in staal gevinifieerd, speelt het volledig op bloemige en delicate geuren van verwelkte viooltjes en kleine rode vruchten die leiden naar een lichte en gastronomische proeverij, met een frisse toets en fluweelachtige tannine
De Nebbiolo “Cainassa” van Adriano Marco en Vittorio is de klassieke Piemontese rode wijn met een frisse en fruitige profiel. Het komt uit het prachtige heuvelachtige gebied van de Langhe, altijd de wieg van de autochtone Nebbiolo-druif, die hier altijd op absolute excellentie-niveaus tot uitdrukking komt. De delicate vinificatie en een rijping in staal stellen de Nebbiolo in staat om zijn variëteit, geurige en bloemige gezicht te behouden.
De rode Nebbiolo “Cainassa” komt uit het gebied van San Rocco Seno d’Elvio, vlakbij Alba. Hier cultiveren Marco en Vittorio Adriano hun wijngaarden met als doel wijnen te produceren die een eerlijke en trouwe uitdrukking zijn van de beste traditie van de Langhe. De familie Adriano is al drie generaties bezig met wijnbouw, hoewel de eerste bottelingen dateren uit het midden van de jaren '90. Het landgoed strekt zich in totaal uit over 50 hectare, waarvan 10 hectare bos, 10 hectare gewijd aan hazelnoten en de resterende 30 hectare beplant met wijngaarden, met de klassieke druiven van het gebied. De nebbiolo wordt gemaakt van de druiven van de wijngaard Avoglieri Argantino, die zich bevindt in locatie San Rocco Seno d’Elvio. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 300 meter, met een zuidoostelijke en westelijke blootstelling en zijn geplant op witte tufsteenbodems. De wijnstokken zijn ongeveer 15 jaar oud en worden beheerd volgens het Guyot-systeem met lage opbrengsten per hectare. Na de handmatige oogst vindt de fermentatie plaats in staal met een maceratie op de schillen van enkele dagen. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog 6 maanden in middelgrote eiken vaten.
De “Cainassa” van Adriano Marco en Vittorio is een jonge en directe versie van de bekendste rode druivensoort uit Piemonte. In het glas heeft het een granaatrode kleur. Het bouquet geeft geuren van viooltjes, aroma's van kleine rode bessen en lichte specerijtonen. Op de tong is het van gemiddelde structuur, met aangenaam frisse aroma's, fijne tannines en een finale van goede frisheid.