Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
De Nebbiolo 'Neb' van Torraccia del Piantavigna is een rode wijn uit het noorden van Piemonte, gemaakt van de nobele druif van de regio, in een frisse en dagelijkse stijl. In de neus komen de typische aroma's van viooltjes sterk naar voren, samen met hints van rood fruit. In de mond is hij tegelijkertijd zacht en tannineachtig, elegant en soepel in de slok. Perfect om aan tafel te nippen, bij intense pastagerechten en unieke gerechten zoals stoofpot en polenta
De Nebbiolo van de Colline Novaresi ‘Neb’ is een frisse en geurige interpretatie van de meest bekende Piemontese druif, gemaakt door het landgoed Torraccia del Piantavigna. De geschiedenis van de wijnmakerij begon in de vroege jaren '50 van de vorige eeuw met Pierino Piantavigna, die de eerste wijngaard plantte op de heuvels van Ghemme. Jaren later werd het landgoed Torraccia del Piantavigna officieel opgericht, waar “Torraccia” de naam is die gegeven is aan de favoriete heuvel van Pierino, gekenmerkt door een bijna ronde vorm en een uitzonderlijke blootstelling. Toevallig ligt de wijngaard dicht bij het 17e-eeuwse kasteel van Cavenago, een kasteel met een oude verlaten toren, een “torraccia”.
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo is een expressie van de gelijknamige blauwe druif die in het gebied van Ghemme wordt verbouwd volgens de principes van geïntegreerde bestrijding. De grond waarop de druiven groeien is kleiachtig van fluviaal-alluviaal oorsprong en de oogst wordt met de hand in kisten gedaan. In de wijnmakerij de trossen ondergaan een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Ook de malolactische fermentatie vindt plaats en de wijn rijpt vervolgens een korte periode in Franse eiken vaten van Allier van gemiddelde capaciteit voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt.
De ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna heeft een helderrode kleur. De neus biedt aangename fruitige aroma's van framboos en kers, verrijkt met uitnodigende bloemige sensaties die doen denken aan de viooltjes en geranium. Geweldig is de balans op het palet tussen de zijdezachte zachtheid en de sappige frisheid, elementen die bijdragen aan een schone en droge progressie, vrij tannineachtig maar met een geweldige impuls.