Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2023
De Nebbiolo "Rangone" van Ca' Viola is een intense en volle rode wijn, met karakter, gerijpt voor meer dan 15 maanden in grote eiken vaten. Een typisch bouquet van paarse bloemen, rode rozen, fruit in sterke drank en oosterse specerijen vergezelt een proeverij vol energie, spanning en structuur, met stevige tannines.
De "Rangone" Nebbiolo van Ca' Viola is een elegante, frisse en soepel drinkbare rode wijn, geproduceerd met pure Nebbiolo van de wijnmakerij van de wijnmaker Beppe Caviola. De delicate vinificatie en het gebruik van alleen grote vaten, zorgen ervoor dat de varietale kenmerken van de Nebbiolo behouden blijven, met zijn bloemige eigenschappen en zijn geurige en fruitige aroma's. Het is een etiket van grote smaakplezier, dat het jonge profiel van de grote druif uit de Langhe naar voren brengt, en zijn vermogen om te combineren met de klassieke gerechten van de Piemontese keuken benadrukt.
De wijn "Rangone" Nebbiolo komt uit de velden van Montelupo Albese, een klein dorp in de Langhe, waar de beroemde wijnmaker Beppe Caviola in 1991 zijn wijnmakerij heeft opgericht. In de wijngaarden worden de klassieke variëteiten van het gebied verbouwd: Nebbiolo, Dolcetto en Barbera. Zijn wijnen zijn het resultaat van een zorgvuldige agronomische beheersing en een minimaal werk in de kelder. De Nebbiolo wijngaard ligt op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau en is gekenmerkt door bodems bestaande uit kalkachtige marne.grijze en geel-roestkleurige zand. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en een maceratie op de schillen van een paar weken met een ondergedompelde hoed. De wijn rijpt gedurende 15-17 maanden in grote eiken vaten en wordt ongefilterd gebotteld.
De Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola is een perfecte wijn om te proeven wanneer je zin hebt in een goede Nebbiolo zonder de structuur en het belang van een Barolo of een Barbaresco. Het presenteert zich in een heldere en glanzende granaatrode kleur. Het bouquet drukt bloemige aroma's uit van viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, aroma's van kleine rode bessen, kersen en delicate nuances van specerijen. Op de tong is het van gemiddelde body met een delicate vrucht, een fijne tanninestructuur, een evenwichtige afdronk en een goede frisheid.