De Nerello Mascalese "Eruzione 1614" van Planeta is een van die rode wijnen die tot de rang van uitmuntendheid stijgt. De historische Siciliaanse wijnmakerij is al vijf eeuwen bezig met het vertellen van het verhaal van haar land en de meest intieme uitdrukkingen van haar gebied, vooral van die gebieden die het meest geschikt zijn voor de verschillende druivensoorten.

Als we het hebben over gebieden van groot belang, kunnen we niet om de magische vulkaan heen die het zuidwesten van het eiland domineert: de Etna. Deze wijn is gewijd aan een van zijn uitbarstingen, die van 1614, de langste in de geschiedenis, namelijk 10 jaar van spectaculaire explosies. De Nerello Mascalese wijnstokken groeien op verschillende hoogtes, van 510 meter tot 850 meter boven zeeniveau, waar de Cru van de Etna Sciaranuova zich bevindt, waar de lavastroom van 1614 stopte. De bodems waarop de wijngaarden zijn geworteld, hebben een grijze tint, veroorzaakt door de aanwezigheid van vulkanische zand die rijk is aan mineralen, typisch voor het vulkanische gebied. De druiven, na de handmatige oogst, ze worden onmiddellijk gekoeld en geselecteerd in de kelder. Na de persing vindt de alcoholische fermentatie plaats in staal, met de aanwezigheid van de schillen, gedurende 21 dagen. Zodra de ontgisting is uitgevoerd, vindt de alcoholische fermentatie opnieuw plaats in staal. De veroudering daarentegen duurt een periode van 12 maanden in eiken vaten van 25 en 36 hectoliter.

De Nerello Mascalese "Eruzione 1614" komt in het glas naar voren met een heldere robijnrode kleur. In de neus verwijzen de aroma's naar die van de vulkaan, met tonen van wierook, geneeskrachtige kruiden en zwavelachtige uitbarstingen. Vervolgens volgen aroma's van bosvruchten en specerijachtige herinneringen. Sprankelend in de mond, omhult het de tong met een fijne en zijdezachte textuur, het is elegant, krachtig en in balans. Een wijn van fijne expressiviteit die oprijst uit de as van de magische schoorsteen.

Nerello Mascalese 'Eruzione 1614' Planeta 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken