De Nero d’Avola is een van de meest representatieve en typische wijnen van het hele Siciliaanse terroir, die in de afgelopen decennia heeft bijgedragen aan de heropleving van de Siciliaanse wijnbouw. Cusumano, een bedrijf dat sterk geworteld is in het gebied, dat zelfs vier landgoederen verspreid over verschillende delen van het eiland kan presenteren, is zeer attent in het nauwkeurig weergeven van de belangrijkste kenmerken van deze belangrijke autochtone druif. Een fles met fruitige aroma's, waarin de drank aangenaam vloeit, wat een stimulerende ervaring biedt. Een slok van het meest echte Sicilië, rechtstreeks in uw glas.

Deze Nero d’Avola is gemaakt van de gelijknamige druiven, die puur worden gebruikt door het wijnhuis Cusumano. De wijnstokken van deze variëteit, gekweekt met het spalliera-systeem, worden verbouwd in de wijngaarden nabij Butera, in de provincie Caltanissetta, gericht op het zuiden en zuidoosten. De druiven, geoogst tijdens de oogst, in de eerste tien dagen van september, worden ontsteeld en vervolgens twee dagen koud gemacereerd in de most bij een temperatuur van 5 graden. Daarna gaat men verder met de alcoholische fermentatie, in stalen containers waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Het productieproces eindigt met de rijping, waarin de wijn 5 maanden op de fijne droesem in staal rust.

De rode wijn Nero d’Avola presenteert zich in het oog met een typisch robijnrode tint, gekenmerkt door lichte reflecties die neigen naar paars aan de rand. De neus wordt gedomineerd door omhullende fruitige aroma's, die aan het einde ook zachte, meer kruidige tonen onthullen. In de mond is hij licht van lichaam, breed en omarmend, met een slok die wordt gekenmerkt door een frisse en smaakvolle toets. Cusumano maakt geen fout, en getuigt van zijn vakmanschap in het presenteren van ambachtelijke wijnen, ondanks de grote omvang van de wijnmakerij. Een rode wijn waaraan het moeilijk, zo niet onmogelijk, is om nee te zeggen!

Nero d'Avola Cusumano 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken