Nero d'Avola 'Plumbago' Planeta 2022

Met de Nero d’Avola “Plumbago” plukt de wijnmakerij Planeta alleen de beste vruchten van de oude wijngaard van Ulmo, spelend met een van de meest taaie en kenmerkende variëteiten van de wijnbouw in Sicilië, de Nero d’Avola. Deze fles is vernoemd naar de wilde bloem, de “plumbago”, die het historische eigendom van Planeta omringt, uitkijkend op het Lago Arancio, en die zich kenmerkt door de levendige paarse kleur, die de bloem met de wijn verbindt, wanneer deze langzaam in het glas glijdt. Een wijze omgang met de houttoelagen, in balans met de aromatische context, en een genereuze waardering van de tannines in de druiven, maken van deze fles een trouwe metgezel van de smaken en recepten van de Middellandse Zee, maar ook een trotse volbloed om in stilte van te genieten.

Deze Nero d’Avola “Plumbago” is gemaakt van de pure druiven van een grote Siciliaanse rode druivensoort, de Nero d’Avola. De druiven van deze variëteit groeien binnen de historische wijngaard van Ulmo, gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau. Eenmaal geoogst,Tijdens de oogstfase fermenteren de druiven alcoholisch in roestvrijstalen tanks, om vervolgens eerst 8 maanden in barriques van de derde en vierde doorgang te rijpen, en daarna, na de botteling, nog 6 maanden direct in glas.

De “Plumbago” is een Nero d’Avola die zich presenteert met een intense robijnrode kleur, doorkruist door paarse tinten. Het bouquet van geuren die de neus omhullen, vertelt over een geconcentreerde fruitigheid, verrijkt met specerijachtige en houtachtige toetsen. In de mond is het vol, ronde, met een fijn geïntegreerde tanninestructuur, en met een slok van opmerkelijke persistentie. Een etiket waarmee de wijnmakerij Planeta zijn referentierol binnen het Siciliaanse wijnlandschap bevestigt.