Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022
De Nobile di Montepulciano van Boscarelli is een van de meest beroemde en illustere uitdrukkingen van de denominatie: een volle en omhullende rode wijn, gerijpt gedurende 24 maanden in grote vaten. Het onthult in het glas aroma's van rozen, viooltjes, bosvruchten en zoethout. Op de tong onthult het elegantie, structuur, warmte en precisie
De Nobile di Montepulciano van Boscarelli is de meest traditionele en representatieve etikette van de wijnmakerij, een waar paradigma van het gebied. Deze grote rode wijn heeft sinds 1968, het jaar waarin hij voor het eerst op de markt werd gebracht, constante kwaliteit en productiemethoden behouden. Het is dus een legendarische etikette die significant heeft bijgedragen aan het schrijven van de geschiedenis van de denominatie en het gebied.
De Boscarelli Nobile di Montepulciano is voor het grootste deel gemaakt van Sangiovese-druiven, lokaal bekend als Prugnolo Gentile, met een minimale toevoeging van Colorino, Mammolo en Canaiolo. De wijnstokken groeien op kalkhoudende, alluviale en zandige bodems, met een goede aanwezigheid van slib, klei en steenachtige ondergrond. De druiven worden geselecteerd van 10 jaar oude wijnstokken en naar de wijnmakerij vervoerd voor de vinificatiefases. Na het persen van de trossen begint, dankzij de actie van de inheemse gisten, een spontane fermentatie in eiken of stalen vaten die niet meer dan twee derde van hun capaciteit zijn gevuld, om een goede zuurstofvoorziening te garanderen.Vul voor twee derde van hun capaciteit, om een goede zuurstofvoorziening te garanderen. De fermentatie duurt een week en tijdens deze fase zijn er remontages en follatures voorzien. De maceratie gaat nog 5/8 dagen door na de fermentatie. De veroudering vindt plaats in eiken vaten uit Allier en Slavonië van verschillende capaciteiten voor een periode van 18 tot 24 maanden.
De Nobile Boscarelli is een traditionele, perfecte en elegante expressie van het gebied van Montepulciano. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er elegante aroma's van rozen, viooltjes, marasca en bosvruchtenjam, samengevoegd met kruidige en minerale noten met sporen van zoethout en geroosterdheid. In de mond is het zacht, krachtig, warm, omarmend en elegant, met een dichte tanninestructuur. Het is een gestructureerde rode wijn die goed past bij smakelijke vleesgerechten of gerijpte kazen, een krachtige expressie die zich langzaam in de tijd ontvouwt en grote voldoening aan de zintuigen schenkt.