'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2023
AmbachtelijkOrange Wine Poderi dal Nespoli: de oude traditie ontmoet de innovatie in een intense en frisse slok. Met Trebbiano- en Pinot Bianco-druiven biedt deze wijn een exotisch en complex bouquet, verrijkt met tonen van steranijs, gekonfijt fruit en jeneverbes. Perfect bij smaakvolle visgerechten en gekruide vleesgerechten. Een unieke wijnervaring, voortgekomen uit de Romagnol-tradities van de Valle del Bidente
Het label 'Orange Wine' van Poderi dal Nespoli belichaamt de ontmoeting tussen oude tradities en wijninnovatie. Deze gemacereerde wijn, geproduceerd met druiven Trebbiano en Pinot Bianco, vertegenwoordigt een authentieke expressie van de Valle del Bidente, op de heuvels van Forlì, een historisch kruispunt dat de Apennijnen met de Romagna Riviera verbindt. Deze regio, rijk aan natuurlijke interesse en met bijzondere pedoclimatische omstandigheden, biedt een ideale omgeving voor de productie van hoogwaardige wijnen, waarbij de eeuwenoude stijl van de Romagna-wijntradities wordt gecombineerd met een nieuwe interpretatie van de Bianco Macerato. Dit resulteert in een Orange wijn met een exotisch aroma en een bijzonder complexe smaak.
De 'Orange Wine' van Poderi dal Nespoli komt voort uit een productieproces dat ambachtelijke kennis en moderne technologie combineert. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, waarna ze worden gekoeld met maceratie in een pre-fermentatietank. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door het afvoeren en persen. De wijn rijpt gedurende 3-6 maanden op de fijne droesem, waarbij hij complexiteit en structuur. Dit zorgvuldige en aandachtige proces, geleid door de ervaring van de wijnmakers van Poderi dal Nespoli, leent zich voor het creëren van een Orange met een intense, frisse en smakelijke slok, die trouw de kenmerken van het herkomstgebied weerspiegelt.
De 'Orange Wine' van Poderi dal Nespoli onderscheidt zich door een vrij complexe aromatische profiel. Bij de eerste indruk komen de kruidige tonen naar voren, gevolgd door fruitige en bloemige noten, waaronder steranijs en jeneverbes, aroma's van gekonfijte vruchten, abrikoos en zoete hints van honing, resulterend in een rijk en omhullend aromatisch boeket. Deze wijn is dus intens, fris en smakelijk, perfect in combinatie met smakelijke visgerechten en gekruide vleesgerechten, maar ook met sommige gerechten uit de Aziatische keuken, zoals bijvoorbeeld tempura van groenten. Met zijn levendige karakter bevestigt de Orange Wine van Poderi dal Nespoli zich als een uitstekende keuze om elk samenzijn te verrijken met een vleugje verfijning en originaliteit.