Passerina '12.1' Terraviva 2023

De Passerina “12.1” van Tenuta Terraviva is een delicate, bloemige en fruitige witte wijn, gekenmerkt door een aangenaam frisse en geurige profiel. Het is een versie die op coherente wijze de bijzondere kenmerken van deze interessante witte druivensoort uitdrukt, die pas recent is herontdekt, dankzij het proces van waardering van de autochtone Italiaanse variëteiten. Het heeft snel de aandacht van liefhebbers getrokken en vertegenwoordigt vandaag de dag een gevestigde realiteit in het landschap van de Abruzze witte wijnen. Fijn, elegant en met een levendige afdronk, is het een wijn die bijzonder geschikt is om te proeven tijdens het aperitief, met voorgerechten of met zeevruchten gerechten van delicate smaak.

“12.1” is een Passerina geproduceerd door Tenuta Terraviva in het prachtige gebied van Tortoteto, in de provincie Teramo. De wijngaarden worden verbouwd in de eerste heuvelzone dicht bij de kust, in een gebied met een zonnig, mild en altijd winderig klimaat, wat het mogelijk maakt om zeer geurige en aromatisch rijke druiven te verkrijgen. Zodra de handmatige oogst van de beste trossen is voltooid, worden de druiven snel naar de kelder gebracht, waar ze worden onderworpen aan een zachte persing.Na een korte periode van statische decantatie, wordt de most spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 22 °C. De wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen tanks voordat deze op de markt komt.

De witte Passerina “12.1” van Tenuta Terraviva is een wijn die de directheid en expressieve frisheid als zijn beste sterke punten heeft. Eenvoudig en delicaat, illustreert het met uiterste consistentie het meest typische gezicht van deze interessante Abruzze druivensoort. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met subtiele en heldere groenachtige reflecties. Elegant en subtiel, wordt het gekenmerkt door een bouquet dat delicate bloemige geuren, aroma's van wit vruchtvlees, groene appel en lichte tonen van tropisch fruit uitdrukt. De slok is soepel en levendig, geurige en gespannen, met een afsluiting van grote expressieve frisheid. Een witte wijn om te ontdekken, perfect voor wie gepassioneerd is door autochtone druivensoorten.