Pecorino 'Tralcetto' Zaccagnini 2024

De Pecorino 'Tralcetto' van Zaccagnini komt uit de regio tussen Pescara en Chieti, voortkomend uit een fascinerende autochtone druif: kortom, een samenvatting van de Abruzzese ervaring van deze historische wijnmakerij. Geurig en krachtig, wordt geproduceerd in alleen staal om het fruitige karakter maximaal te behouden. In de neus komen noten van bloemen en geel fruit vrij, met verwijzingen naar aromatische kruiden zoals tijm en munt. Op de tong is het fris, met een maritieme ziltigheid, met een uitgebalanceerde slok. Ideaal om te combineren met gekookte en rauwe vis, probeer het met een pizza met inktvis