Pietranera Marco De Bartoli 2024
AmbachtelijkDe Pietranera van De Bartoli is een droge aromatische wijn op basis van Zibibbo, gevinifieerd met lange criomaceratie en gerijpt in roestvrij staal en in barrique. Het is zacht, intens, complex en mineraal, met geurige tonen van gele bloemen en citrusvruchten, typisch Siciliaans.
De Pietranera van Marco De Bartoli is een droge Zibibbo die de pantesco terroir fotografeert, met zeebries en maquis. De familie De Bartoli is een historische naam in de wereld van de Italiaanse wijn, die op beslissende wijze heeft bijgedragen aan de heropleving van de wijnbouw in Sicilië en de wederopstanding van Marsala, jarenlang verwaarloosd door middelmatige producties, gericht op kwantiteit en de eisen van de grote distributie. Hoewel de productie van Marsala het meest heeft bijgedragen aan de faam van de familie De Bartoli, bereiken ook de expressies van de wijngaarden van Pantelleria buitengewone niveaus, met pieken van uitmuntendheid in de productie van Zibibbo, zowel droog als passito. Respectvolle landbouw, gecombineerd met een diepgaande kennis van druiven en terroir, maakt het mogelijk om enkele van de meest significante wijnen van het eiland te bottelen, onmisbaar voor zowel nieuwkomers als voor doorgewinterde liefhebbers.
De witte Pietranera is een expressie van pure Zibibbo, verkregen uit druiven van meer dan 55 jaar oude wijngaarden die hun wortels in de vulkanische terroir van Pantelleria hebben.
en worden verbouwd met zeer lage opbrengsten. In de wijngaard wordt een uiterst respectvolle landbouw toegepast, waarbij de menselijke interventie tot het absoluut noodzakelijke wordt beperkt. In de kelder gaat men verder met het persen en ontstemmen, gevolgd door koude maceratie gedurende ongeveer 24 uur. Vervolgens gaat men verder met spontane fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, en rijping van 6 maanden, deels in stalen tanks en deels in eikenhouten vaten.De wijn Pietranera presenteert zich in het glas met een heldere, stralende strogele kleur. Een extreem typische en territoriale neus waar duidelijke verwijzingen naar sinaasbloesem, abrikoos, witte bloemen en jodium te herkennen zijn, die de oorsprong van de vloeistof definitief verduidelijkt. Bij de proeverij onthult de wijn zich als zonnig en vullend, zich ontwikkelend in een continue duet tussen vers fruit en geroosterde amandelen, en vervagend in een finale van opmerkelijke persistentie. Caposaldo.