Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023
De Pinot Bianco "Sanct Valentin" is een ronde, frisse en elegante witte wijn, rijk aan nuances. Zijn aroma's zijn omhullend en zeer aangenaam, van fruit en witte bloemen, met een licht rokerige nuance. In de mond onthult het frisheid en intensiteit, maar ook die typische precisie van de wijnen uit Zuid-Tirol
De Pinot Bianco Sanct Valentin van de wijnmakerij San Michele Appiano is de expressie van de belangrijkste druivensoort van de wijnmakerij, en deze fles is een van zijn meest waardevolle juwelen. De pinot bianco, symbool van Trentino Alto Adige, is een druivensoort die in het buitenland zeer gewaardeerd wordt om zijn elegante karakter en zijn structuur vol smaaknuances die complexiteit aan de smaak geven.
De wijnmakerij San Michele Appiano is een voorbeeld van een kwaliteitswijncoöperatie, bekend in heel Italië om zijn uitstekende productie, en telt momenteel ongeveer driehonderdzeventig leden die bijna vierhonderd hectare wijngaard bewerken. Het is een historisch merk van de Trentino-wijnbouw, de oprichting dateert uit het begin van de twintigste eeuw, zoals blijkt uit de prachtige jugendstilstructuur. Deze laatste is tegenwoordig vergezeld van een moderne vleugel, gebouwd op verzoek van directeur Hans Terzer, functioneel en met een futuristisch ontwerp, waarmee de wijnmakerij in 2000 de prijs voor beste wijnmakerij van Italië heeft gewonnen. De Pinot Bianco Sanct Valentin verenigt de verfijning van de druif die het.samen met de onbetwiste meesterlijkheid van de ervaring van San Michele Appiano.
Een witte wijn die intrigeert met zijn strogele reflecties, de blik verovert maar nog meer de geur fascineert met fijne fruitige sensaties. De zoete witte perzik, de abrikoos, de verleidelijke wisteria en de gedroogde vruchten komen voorbij om ons naar een frisse minerale noot te leiden. Dergelijke sensorische beloftes worden ook waargemaakt op het moment van proeven, wanneer de Pinot Bianco Sanct Valentin zijn karakter volledig onthult. Hij toont zich vol en rijk zonder ooit zijn aangeboren elegantie te verliezen, vooral wanneer hij in de intense en eindeloze finale een smakelijke, levendige en simpelweg eindeloze ervaring biedt.