Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023

De Pinot Grigio “Unterebner” van de wijnmakerij Tramin is het verhaal van de Alto-Adige finesse. De druivensoort is ook overvloedig aanwezig in het onderliggende Trentino, maar hier krijgt de Pinot Grigio een bijzondere charme die voortkomt uit het terroir. Het is het resultaat van de alpine bries, de rotsachtige grond en de uitgesproken temperatuurverschillen, die de aromatische finesse bepalen. De wijnmakerij Tramin is gelegen in Termeno, maar de wijngaarden waar de druiven vandaan komen, zijn ook verspreid over de gemeenten Egna, Ora en Montagna. De ziel van de wijnmakerij zijn de wijnbouwers die hun druiven aanleveren vanuit hun percelen, die meestal gekenmerkt worden door kleine afmetingen.

“Unterebner” van Tramin bestaat uit 100% Pinot Grigio druiven. Het komt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 10 tot 30 jaar, aangeplant op grindachtige, kalkachtige en klei-gronden, met een porfierachtige ondergrond. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 400 tot 600 meter boven zeeniveau, met een overwegend zuidoostelijke blootstelling. De oogst vindt handmatig plaats, na selectie van de trossen, eind september. Zodra de druiven zijn geperst en het sap is verkregen, ondergaat dit laatste de alcoholische fermentatie in houten vaten en gedeeltelijk in tonneaux, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. In dezelfde containers rijpt de wijn in contact met zijn eigen gisten tot eind augustus. Eenmaal gebotteld, rijpt het nog 3 maanden, voordat het op de markt wordt gebracht.

Tramin Pinot Grigio “Unterebner” heeft een goudgele kleur in het glas. Zijn geur speelt subtiel met tonen van peer, hooi en geroosterd brood, tegen een kruidige achtergrond van vanille en wierook. De aanzet in de mond is vol en dicht, met een mooie frisheid. Het is een wijn met een rijke persoonlijkheid, die weet te veroveren.