Pinot Nero 'Pomino' Frescobaldi 2023
De Pinot Noir "Pomino" van Frescobaldi is een rode wijn met een elegant, uitgebalanceerd en vol profiel, gerijpt voor minstens 15 maanden in barrique. Het onthult een schone en geëvolueerde geurprofiel, met uitgesproken fruitige tonen van bosbessen, zure kers en kers, verrijkt met lichte specerijtonen, geroosterde aroma's en hints van koffie en tabak. De smaak onthult een goed gedefinieerde, compacte en gespierde structuur, met een aangename frisheid en een meesterlijk beheerde tannine
De Pinot Nero "Pomino" van Frescobaldi is een wijn die draait om elegantie en harmonie, een uitdrukking van een van de wijnhuizen die de Italiaanse geschiedenis heeft gemaakt. Een echte instelling, die van de Frescobaldi, een historisch Italiaans wijnhuis, een van de oudste waarvan we sporen hebben in de annalen, aangezien de oprichting zelfs teruggaat tot 1300. Een dynastieke geschiedenis, gemaakt van acquisities en de consolidatie van een stijl die het handelsmerk van het wijnhuis is geworden, niet alleen wat betreft de kwaliteit van de vloeistoffen. De enorme bezittingen van bijna 1000 hectare strekken zich uit over het hele Toscaanse gebied, tussen betoverende landschappen bevolkt door kastelen, oude woningen en uiteraard wijngaarden, waar zowel autochtone als internationale druivensoorten samenleven. De zoektocht naar evenwicht, elegantie en samenhang heeft altijd de wijnen van Frescobaldi gekenmerkt, die de hele wereld hebben veroverd.
De rode "Pomino" is verkregen uit een expressie van pure Pinot Nero, afkomstig van de wijngaarden van het landgoed. In de wijngaard wordt maximale aandacht besteed aan de fenolische rijpingsgraad van de druiven, zodat de oogst alleen wordt uitgevoerd wanneer ze perfect rijp zijn. Na een zorgvuldige selectie van de trossen gaat men verder met alcoholische fermentatie in conische eiken vaten van 60 hl met schilweking gedurende 2 weken en daaropvolgende malolactische fermentatie in Franse eiken barriques. De vloeistof rijpt voor 15 maanden altijd in barrique.
De Frescobaldi "Pomino" presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur omrand door granaatreflecties. Een gedefinieerde en gevarieerde neus, met aroma's van marasca, bosvruchten, cacao, koffie en kaneel, voor een profiel dat rijkdom van fruit en zoete tonen verbindt. De smaak is elegant en gematigd, met een zachte textuur en frisheid die aangenaam terugkomt in de afdronk. Representatief.