
Pinot Nero 'Primont' Bosco del Merlo 2024
De Pinot Noir "Primont" van Bosco del Merlo is een eerbetoon aan de grote bokser Primo Carnera, die precies in Sequal is geboren, waar deze wijn ook vandaan komt. De fermentatie bij lage temperatuur met dagelijkse overpompen benadrukt finesse en structuur, om een Pinot Noir te geven met een geurige en verfijnde stijl. In de neus komen bosvruchten en lichte specerijachtige hints van fruit naar voren. In de mond verrast het met een sappige mineraliteit, balans, en met de precieze en ronde structuur. Ideaal bij lamsvlees met kruiden of lichte vleesvoorgerechten

