Pomino Bianco Frescobaldi 2024
De Pomino van Frescobaldi is een witte wijn met de typische strogele tinten van Chardonnay. In de neus maakt hij indruk met de intensiteit van geuren zoals seringen, wit en tropisch fruit. De smaak bevestigt de frisheid en mineraliteit, ondersteund door ronde zachtheden.
De Pomino Bianco van de beroemde Toscaanse wijnproducent Frescobaldi is een fles met een verfrissende en gebalanceerde smaak, gemaakt door een korte rijping in barrique voor een klein deel van de massa. Dit etiket wordt geproduceerd in het Castello Pomino, waar de naam vandaan komt, een prachtige landgoed aan de voet van de Florentijnse bergen, omringd door bossen van sequoia's, sparren en kastanjes. De oorsprong van het kasteel dateert uit de 1500 en dit gebied is sinds de oudheid bekend om zijn opmerkelijke wijnbouwcapaciteiten, zoals blijkt uit het feit dat Cosimo de' Medici het rekende tot de vier uitmuntende wijngebieden van Toscane, naast Chianti, Carmignano en Val d'Arno di Sopra.
Frescobaldi Pomino Bianco wordt gemaakt van een assemblage voornamelijk van Chardonnay en Pinot Bianco, waaraan een klein percentage complementaire variëteiten is toegevoegd. Deze druivenrassen worden op guyot gekweekt op bijzonder goed doorlatende zandgronden. De persing van de druiven gebeurt voorzichtig, waarbij het contact met zuurstof zoveel mogelijk wordt beperkt en het most wordt dus gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een klein deel dat fermenteert in Franse eiken barriques. Na een korte rijpingsperiode in dezelfde soorten containers gaat men verder met de assemblage van de massa's en de daaropvolgende botteling.
De kleur van de Pomino Bianco van Frescobaldi is helder strogeel. In de neus zijn er intense aroma's van wit vruchtvlees en citrusvruchten zoals appel, perzik, peer en cedrus, vergezeld van bloemige noten van wisteria, kamille en brem. De olfactorische context wordt aangevuld met mineraalachtige, kruidige en exotische fruittonen. Uitstekend evenwicht in de mond, waar de omhullende zachtheid en de frisse, sappige spanning in harmonie samenkomen.