Pouilly-Fumé 'Clos du Chateau Paladi' Masson Blondelet 2022
De Pouilly Fumé "Clos du Chateau Paladi" is een frisse, minerale en elegante witte wijn die voortkomt uit Sauvignon-druiven van een klein perceel van een hectare, ver van de Loire op ongeveer 400 meter hoogte op klei-kalkgrond. Noten van witte bloemen, citrusvruchten en minerale stempels leiden tot een fijne, delicate en zeer frisse minerale proeverij
De Pouilly-Fumé "Clos du Chateau Paladi" van Domaine Masson Blondelet is een intense en complexe witte wijn, die het unieke karakter van een perceel van het landgoed vertegenwoordigt, dat apart is gevinifieerd en gebotteld om de absolute kwaliteit van zijn druiven te benadrukken. Het gaat om enkele duizenden flessen per jaar, gewijd aan de kenners van de terroir van Pouilly-Fumé of aan de liefhebbers die de subtiele en interessante nuances willen ontdekken. Het is een zeer elegante, frisse en gelaagde Sauvignon Blanc, die weinig ruimte laat voor de gemakkelijke aromatische noten van de druif, maar zich vooral richt op de citrus-, bloemige en minerale sensaties, die de slok verfijnd en levendig maken.
De "Clos du Chateau Paladi" is de Pouilly-Fumé van Domaine Masson Blondelet die de bedrijfsinzet vertegenwoordigt voor het zoeken naar een waardering van het prachtige gebied van de Appellation. Dit belangrijke etiket is ontstaan uit de Sauvignon Blanc-druiven die zijn geoogst in een klein perceel van ongeveer een hectare, gekenmerkt door de aanwezigheid van oude wijnstokken van meer dan 45 jaar oud, die hun wortels hebben in bijzonder waardevolle kalk- en kleigronden. De Clos du Chateau Paladi bevindt zich in het hart van het dorp Pouilly, 400 meter van de Loire-oever, met een zuid-zuidoostelijke blootstelling. Sinds 2014 wordt het apart gevinifieerd vanwege de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, die in staat zijn om een Sauvignon te uiten die de beste kenmerken van de terroir naar voren brengt. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt minimaal twee jaar op de droesem in roestvrijstalen vaten, zonder malolactische fermentatie en wordt gebotteld met een zeer lage toevoeging van sulfieten.
De Pouilly-Fumé Masson Blondelet is de wijn voor wie houdt van witte wijnen die verouderen, bestemd om de volledige aromatische rijpheid pas na een periode van minstens 4 of 5 jaar in de fles te bereiken. Het is een cuvée die benaderd moet worden met de wetenschap dat, hoewel het nu al heel goed is, het alleen maar beter kan worden door een paar jaar in de kelder te blijven. Het presenteert zich met een