Pratto Ca' dei Frati 2023
De Pratto is een aromatische, intense en fijne witte wijn geproduceerd door de beroemde wijnmakerij Ca' dei Frati. In de neus zijn er tonen van tropisch fruit en plantaardige nuances, met minerale hints en een vleugje honing. In de mond is hij vol en aangenaam, met frisheid en zoutheid die in perfecte balans zijn. Ideaal bij smaakvolle kazen en delicate maar gestructureerde voorgerechten.
De Pratto, een prachtige witte wijn, is het resultaat van de beroemde wijnmakerij Ca' dei Frati, gelegen op een paar kilometer van de grens tussen de Veronese en de Bresciano, in het hart van de Lugana. Actief sinds 1939, toen de familie Del Cero besloot het Veneto te verlaten om zich aan de oevers van het Gardameer te vestigen, op het landgoed dat toen eigendom was van de bisschoppelijke curie en sinds 1782 bekend is: “van een huis met een kelder gelegen in Lugana in het gebied van Sirmione, genaamd de plaats van de Frati”.
De Pratto Ca' dei Frati is een wijn die is verkregen uit een blend van witte druiven die diepgaand zijn beïnvloed door het bijzondere microklimaat van Sirmione, dicht bij de zuidelijke oever van het Gardameer. De late oogst benadrukt de aromatische kwaliteiten van de druif voor een harmonieuze en samenhangende uitkomst: het geconcentreerde en sappige fruit behoudt een groot evenwicht met de mineraliteit en de zuurgraad van de kalkachtige kleigrond.
lychees, cedro en honing, op een discrete achtergrond van vanille- en geroosterde tonen, groene en minerale aroma's. Een indrukwekkende impact die de speekselproductie stimuleert, waardoor de wens om te proeven ontstaat: op de tong is het warm, met een zachte body, maar intens en aanhoudend, met een aanzet van rijke zoetheid, gevolgd door een uitgebalanceerde zure en zoute tussenfase, een lange afdronk, waar de olfactorische sensaties van fruitig en mineraal terugkomen.