Riesling 'Afix' Jermann 2023
'Afix' van Jermann è een Riesling in pure aromatische en persistente vorm. Verkregen uit de friulaanse wijngaarden geworteld in de karakteristieke "flysh" van marne en zandsteen, heeft deze frisse en fluweelachtige witte wijn belangrijke aroma's van zoet geel fruit, in balans met scherpe citrusachtige hints van limoen en grapefruit en minerale en bloemige herinneringen. Op de tong is hij evenwichtig en zeer persistent, ideaal om te combineren met groentecraquelins of met visgerechten vergezeld van smaakvolle sauzen
De Riesling “Afix” van Jermann is een bijzondere expressie en verheffing van de grond van Collio Friulano. Bijzonder en zeer geslaagd. Jermann is erin geslaagd een speciale bodem te combineren, die in staat is zijn druiven te onderscheiden met een mineraal kenmerk van absolute verfijning, met een druivenras dat zich kan uitdrukken in intrigerende en wonderbaarlijk elegante tonen. Gewijd aan Aloyz Felix - de zoon van Silvio Jermann - is dit een Riesling uit Collio die in een grote precisie van mond en neus weet te resulteren. De wijnmakerij, gelegen in de regio Gorizia, heeft zorg voor het milieu en de aarde, die tot het maximale van zijn expressieve mogelijkheden wordt gewaardeerd. Deze worden verheven door de druif, de protagonist van het dagelijkse werk van Jermann zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij. Eerlijkheid, elegantie en aangenaamheid kunnen samenleven binnen dezelfde fles.
Jermann “Afix” wordt geproduceerd met pure Riesling Renano, afkomstig van wijngaarden met een zuidwestelijke en noordoostelijke blootstelling, gelegen op de karakteristieke mergel- en zandbodems die de regio Collio onderscheiden. De oogst vindt plaats handmatig en de geoogste trossen worden naar de wijnmakerij vervoerd. Hier begint de vinificatie, die gedeeltelijk plaatsvindt in aanwezigheid van de schillen, om het aromatische profiel te verrijken. Zowel de alcoholische fermentatie als de korte rijping vinden plaats in stalen containers.
“Afix” Riesling van Jermann heeft een strogele kleur, verlevendigd door heldere groenachtige reflecties. Het bouquet speelt met verse tonen van witte en gele vruchten, citrusvruchten en aromatische kruiden. Het karakter van frisheid wordt ook bevestigd bij de proeverij, samen met de typische minerale zoutheid van Friuli, die de verticaliteit van het druivenras verder verfraait. In de algehele slok is het soepel en zeer evenwichtig. Een fijne persistentie nodigt uit om nog een glas te drinken.