Riesling 'Fallwind' San Michele Appiano 2024
De Riesling "Fallwind" van San Michele Appiano is een expressieve, frisse en aangename witte wijn uit Zuid-Tirol, met een mooie rijkdom aan aroma's. Intense geuren van salie, munt, balsamische kruiden, citrusvruchten en limoen openen de weg naar een zeer frisse, evenwichtige en minerale slok, van uitstekende kwaliteit
De Riesling "Fallwind" speelt een hoofdrol in San Michele Appiano, een historische en prestigieuze wijnmakerij in Alto Adige, opgericht in 1907, die beschikt over ongeveer 340 gezinnen van wijnbouwers die de druiven leveren. Kennis, passie en toewijding zijn de belangrijkste ingrediënten van de productie filosofie van de wijnmakerij, producent van wijnen van de hoogste kwaliteit. Een werk dat is gericht op de zorg voor details met als doel de perfecte combinatie van traditie en innovatie te bereiken. Het is een witte frisse, directe en aangename wijn, die zich onderscheidt van de vollere, zachtere en complexere Duitse Rieslings. Dit is de Italiaanse versie van Riesling, geurige en delicate, met een aangename aromatische bagage die gewaardeerd wordt om zijn directheid.
San Michele Appiano "Fallwind" is een pure Riesling, een druivenras van Duitse oorsprong dat in Alto Adige een tweede thuis heeft gevonden. Behoeftig aan bijzondere omgevingsvoorwaarden, geeft het de voorkeur aan het koele en zonnige klimaat, vereisten die aanwezig zijn in het gebied van Monticolo die geven aan dit etiket een speciaal karakter. Een witte wijn die zich onderscheidt door fruitige, kruidige en citrusachtige aroma's en de minerale frisheid die het een steeds geliefder voorbeeld maakt. De oogst vindt begin oktober plaats en de druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. De wijn fermenteert in roestvrijstalen containers en wordt vervolgens nog 5 maanden op de fijne gist gerijpt.
'Fallwind' verschijnt in het glas in een gele kleur met groene reflecties; in de neus is hij intens, met tonen van abrikoos, limoen en minerale nuances. Van groot evenwicht, vult hij het gehemelte met een sappige en frisse slok. Een witte wijn met een speciaal karakter, gerijpt sur lies in roestvrijstaal. De slok is verfrissend en mineraal, sappig en in het algemeen evenwichtig. Een veelzijdige wijn die goed samengaat met lichte visgerechten, Aziatische keuken, groentenrecepten of verse kazen, zoals geitenkaas. Van grote drinkbaarheid, heeft ook een bescheiden en nieuwsgierige verouderingscapaciteit. Een wijn geproduceerd met de passie en expertise die alleen een grote producent kan bieden.