Sangiovese Di Majo Norante 2021
De Sangiovese van Di Majo Norante is een medium volle rode wijn uit Molise met een frisse en sappige karakter, uitsluitend gevinifieerd en gerijpt in staal. Het geurprofiel doet denken aan kers, bessen en mediterraan struikgewas met aangename specerij- en leerherinneringen. De smaak toont warmte en volheid, in balans met een duidelijke frisheid en een goed gestructureerde tannine.
De Sangiovese Di Majo Norante is een wijn wiens klasse ligt in de balans van de sensaties die zowel in de neus als in de mond worden ervaren. Delicate aroma's betrekken de neus in een dans van subtiele en heldere noten, wat leidt tot een brede en krachtige slok, die de proeverij met lineariteit leidt, zonder enige afleiding. Een fles die de grote potenties van de rode wijnen uit Molise onthult, die dankzij de impuls van belangrijke producenten zoals Di Majo Norante een ware wijnrenaissance doormaakt die nauwlettend in de gaten moet worden gehouden.
De rode wijn van Di Majo Norante komt van wijngaarden die 22 jaar oud zijn, gelegen in het gebied tussen Martarosa en Ramitello, gekenmerkt door een ondergrond die voornamelijk uit kalksteen bestaat. De hoogte boven zeeniveau van de wijngaarden ligt tussen de 50 en 100 meter, en de Sangiovese-druiven groeien met het spalliera-systeem. De oogst vindt plaats in oktober, en het sap dat wordt verkregen door het persen van de druiven fermenteert in staal, waarbij het ongeveer een maand op de schillen macereert, een periode waarin ook de malolactische fermentatie plaatsvindt.De finale rijping duurt 3 maanden in staal, waarna de wijn, na botteling, nog een korte periode in glas blijft stabiliseren.
De Sangiovese van Di Majo Norante ontwikkelt zich in het glas met een geconcentreerde robijnrode kleur, voorzien van een mooie glans. De kleine rode en zwarte bessen vermengen zich met bloemige geuren, die vervolgens overgaan in meer mediterrane tonen en diepere hints, waar een vleugje leer te bespeuren is. In de mond is het van gemiddelde body, smakelijk en verfrissend, met een slok die met uitstekende harmonie in de mond stroomt. Een etiket met persoonlijkheid en diepte, die de oude boerenkennis combineert met een visie gericht op de toekomst van de wijnbouw in Molise, waarbij de typiciteit van zijn gebieden wordt gewaardeerd.