Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti Fattoria Monticino Rosso 2024
Voor dagelijks gebruikDe Sangiovese di Romagna “S” Zero Toegevoegde Sulfieten van Fattoria Monticino Rosso is een aangename en drinkbare wijn, alleen gevinifieerd in staal zonder toevoeging van sulfieten. Het ruikt naar kleine vruchten, kersen, rode bloemen en ondergroei en op de tong blijkt het fris, soepel, harmonisch en vloeiend te zijn.
De Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti van Fattoria Monticino Rosso groeit op de heuvels van Imola, praktisch halverwege tussen de hoofdstad Emilia en de eerste stranden van Romagna. Op voornamelijk kleiachtige bodems weet deze Sangiovese zowel de kenmerken van het gebied als de intrinsieke eigenschappen van de druif op te roepen.
De Zero Solfiti Aggiunti Sangiovese di Romagna Superiore Fattoria Monticino Rosso begint tot leven te komen vanaf de derde week van september wanneer de oogst begint. De selectie van de druiven gebeurt uitsluitend handmatig om de hoge kwaliteit van de vruchten die in de volledig ondergrondse kelder worden verwerkt te behouden, een idee dat naadloos aansluit bij de productie filosofie van de familie Zeoli, eigenaar van het landgoed. De druiven die in de wijnmakerij aankomen ondergaan een maceratie van ongeveer 3 weken zonder enige toevoeging van sulfieten, zoals op het etiket wordt vermeld. Vervolgens vindt de rijping plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 6 maanden.
De Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti van Fattoria Monticino Rosso is een directe wijn die graag is zoals de mensen die hem hebben geproduceerd: zonder poespas en onmiddellijk plezierig. Van nature robijnrood met paarse reflecties opent deze Sangiovese zich in de neus met een klassieke viooltje en een duidelijk gemarkeerd bosfruit van elegante zachtheid. Zwarte peper en een bescheiden mentholachtige geur roepen de slok op. Vers en met een goed gemarkeerde zoutheid, benadrukt de korte afstand tot de Adriatische Zee, deze wijn heeft het bijzondere voordeel dat hij zich verheft met regionale combinaties. Zijn harmonie en oprechte drinkbaarheid maken het perfect voor consumptie tijdens een zomerse barbecue met vrienden, ideaal als dat de beslissende is om de vakantie te boeken!