Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Sangiovese 'Solo' van Podere Ranieri is een rode wijn die voortkomt uit een schijnbaar onmogelijke onderneming: het restaureren en terugbrengen naar oude glorie van een meer dan zestig jaar oude wijngaard die in verval was. Het resultaat is een robuuste en elegante wijn, net als die oude druivenstok, met een brede en fluweelachtige smaak en een verleidelijke aromatische bouquet waarin tonen van bosvruchten en viooltjes opvallen.
De Sangiovese ‘Solo’ van Podere Ranieri is een verfijnde en complexe interpretatie van de Toscaanse druif bij uitstek. De oorsprong van deze wijn gaat terug tot 2013, het jaar waarin de eigenaar Michele Ranieri besloot een oude wijngaard die in de vergetelheid was geraakt, te herstellen. Na twee jaar van moeilijke en zware werkzaamheden, werd in 2015 eindelijk de eerste oogst van deze Sangiovese gerealiseerd en al bij het bekijken van de kwaliteit van de druiven begreep men dat al die inspanningen waren beloond. Inderdaad, de wijnstok produceert met de leeftijd minder maar beter, omdat de wortels dieper groeien en de bessen steeds geconcentreerder worden.
Podere Ranieri ‘Solo’ Sangiovese is uitsluitend gemaakt van druiven van de gelijknamige zwarte druif, geteeld in Massa Marittima volgens de principes van biologische landbouw. De oude stokken hebben hun wortels in leemachtige zandgrond, gekenmerkt door een overvloedige aanwezigheid van klei en grind. Zodra de ideale rijpingsgraad is bereikt, worden de trossen met de hand in kisten geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht voor de klassieke rode wijnbereiding. De alcoholische fermentatie vindt plaats in tanks van roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met enkele weken maceratie op de schillen, terwijl de volgende fase van veroudering van een jaar plaatsvindt in een tonneau van 300 liter. Na nog eens 12 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.
Bij het zien toont de ‘Solo’ Sangiovese van Podere Ranieri een intense robijnrode kleur. De neus opent zich met aanvankelijke fruitige aroma's van braam en kers, gevolgd door florale noten van viooltjes en elegante waarnemingen van verschillende specerijen. De smaak is breed en diep, fris en smaakvol, met zachte en goed geïntegreerde tannines die bijdragen aan de belangrijke algehele structuur