Santa Maddalena San Michele Appiano 2024
De “Santa Maddalena” is een lichte en verfrissende rode wijn die zijn naam ontleent aan de plaats nabij Bolzano waar de druiven Schiava groeien. Hij heeft delicate geuren van kleine bosvruchten en kersen en heeft een licht kruidige, frisse en ronde smaak, ook te danken aan de korte rijping in grote eiken vaten.
De “Santa Maddalena” Rosso van de wijnmakerij San Michele Appiano is de intieme en diepe extractie van de druif die het meest verbonden is met de wijntraditie van Alto Adige. “Santa Maddalena” is namelijk de naam van de plaats die, door zijn geschiedenis en pedoclimatische profiel, het meest geschikt is voor de teelt van de variëteit Schiava. Het levert een lichte, geurige, drinkbare rode wijn op, een ideale begeleider van de dagelijkse maaltijden. Het is een spiegel van de wijncultuur van Alto Adige, geworteld in de authenticiteit van de lokale tafels. Zijn fruitige karakter maakt het aantrekkelijk en geschikt voor een oneindigheid aan contexten. Deze “koningin van de Schiava” - de bijnaam die deze rode wijn in de loop der jaren heeft weten te verdienen - blijkt moeilijk uit de toon of ongewenst te zijn. Zijn vrolijke en eenvoudige karakter vormt zijn deugd en zijn immense populaire waarde.
De Rosso “Santa Maddalena” van San Michele Appiano bestaat uit een blend van 90% Schiava en de resterende 10% Lagrein, waardoor het binnen de grenzen van de pure en territoriale traditie met een Alto Adige merk. De druiven komen van wijngaarden gelegen op een hoogte van 300 - 350 meter boven zeeniveau in de buurt van de plaats Santa Maddalena, grenzend aan Bolzano. Hier zijn de gronden los en rijk aan morene afzettingen. Van half september tot begin oktober vindt de handmatige oogst plaats. De alcoholische fermentatie vindt plaats in stalen tanks en wordt gevolgd door malolactische fermentatie. De rijpingsfase vindt gedeeltelijk plaats in houten vaten en gedeeltelijk in stalen tanks.
San Michele Appiano "Santa Maddalena" Rosso heeft een delicate robijnrode kleur maar met een prachtige helderheid. De geur weerspiegelt de zachtheid van de kleur en komt tot uiting in tonen van rode vruchten, kleine bosvruchten en kersen. De smaak is gericht op versheid en lichtheid. Het is zacht en fruitig, gekenmerkt door een grote drinkbaarheid. Elke gelegenheid is goed om een fles te openen.