Sassicaia Tenuta San Guido 2021

De Sassicaia is de Italiaanse wijn die het meest bekend is ter wereld, de quintessentie van evenwicht in termen van body en complexiteit. Het is een rode wijn die tegelijkertijd het paradepaardje van de Italiaanse wijnbouw vertegenwoordigt, de mijlpaal voor de daaropvolgende uitmuntendheden en de sleutel tot de wijnbouwherleving van het gebied. Het is ontstaan uit het genie van Mario Incisa della Rocchetta die, al in de jaren twintig, droomde van het creëren van een raszuivere wijn, volbloed zoals de paarden die hij toen in zijn stal had. Hij besloot daarom om Cabernet Sauvignon en Franc-druiven te planten in de Tenuta San Guido, vanwege de gelijkenis die hij had opgemerkt tussen deze grond en het Bordeaux-gebied: steenachtige en zanderige gronden, net als een "Sassicaia".

De Sassicaia Tenuta San Guido, ook dankzij de waardevolle bijdragevan de wijnmaker Giacomo Tachis, is het symbool geworden van een wijnproductie van de hoogste kwaliteit, bekend en gewaardeerd over de hele wereld, een cultureel symbool zoals de hand van de meester van de Italiaanse wijnbouw die het lange tijd heeft gekoesterd. Enzal alle grote gelegenheden en de weelderige diners benadrukken, maar als je het in aangename eenzaamheid en meditatie proeft, zal het je verbazen zoals geen ander. De druiven komen van een van de meest beroemde bedrijfscru's, samengesteld uit een mozaïek van natuurlijke elementen. De unieke samenstelling van de grond, de blootstelling aan het westen, zuidwesten en de hoogte van 100-300 meter hebben de perfecte wieg gecreëerd waar deze prestigieuze wijnschat kan ontkiemen.

De Bolgheri Sassicaia is een weelderige rode wijn, met een kostbare robijnrode kleur, zoals de steen die de kleur geeft. In de neus fascineren de tonen van rijpe kersen, bramen, zwarte bessen, rozemarijn, lavendel, frambozenbladeren en een kruidige wereld, alles vergezeld van een snufjeelegante eiken noot en lichte hints van pijptabak. Op de tong wordt het gewaardeerd om zijn intensiteit, de kracht van het moeilijke gebied waaruit het voortkomt, en een perfect geweven structuur van frisheid en zoutheid. Betrokken: een expressie om naar te luisteren en met intense nuances. Houdt van de tijd en vreest deze niet, want het drukt het beste uit wat het in zich heeft met de veroudering. Het is een meesterwerk van de ruige grond van Bolgheri, uniek en met uitgebreide evoluties; het is zelfs de enige met een gereserveerde naamgeving. Een buitengewone uitmuntendheid, dochter van een historische en symbolische wijnmakerij in de Italiaanse wijnwereld! Nummer één