Sauvignon 'Tra Donne Sole' Vite Colte 2024
"Tra Donne Sole" is naast de titel van een kort verhaal van Pavese ook de naam van deze witte wijn geproduceerd door Vite Colte van Sauvignon druiven. Elegant en typisch, met een duidelijke en plantaardige toets, met aromatische kruiden en citrusvruchten op de voorgrond, met een frisse, licht zoute en schone smaak
De Sauvignon “Tra Donne Sole” roept een kort verhaal van Cesare Pavese op, schrijver en dichter die het fascinerende van de Langhe in Piemonte graag vertelde. Het ontstaat uit de selectie van de beste Sauvignon-druiven, die op de tong een harmonieuze slok geven, versterkt door de juiste dosis frisheid, een kenmerk dat dit etiket bijzonder uitnodigend maakt om te drinken. Vite Colte, een coöperatieve organisatie in Piemonte die vandaag de dag meer dan 180 wijnbouwers verenigt, zet met deze fles een pad voort dat kwaliteit koppelt aan een altijd toegankelijke prijs.
De “Tra Donne Sole” is een witte wijn die de wijnmakerij Vite Colte creëert met een internationale witte druivensoort die een van de meest bekende en wereldwijd geteelde is, de Sauvignon. De wijngaarden profiteren van een uitstekende zonexpositie en tussen de rijen worden de opbrengsten laag gehouden om goed rijpe en smaakvolle trossen te oogsten. Het sap fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende rijping vindt altijd plaats in staal voor enkelemaanden op de gist, om daarna nog enkele maanden in glas door te gaan, na de bottelingsoperaties.
De Vite Colte “Tra Donne Sole” presenteert zich met een strogele kleur, omrand met licht gouden reflecties. De neus onthult een typische variëteit geur van buksboom en groene paprika, verrijkt met meer fruitige en bloemige tonen. Bij de proeverij is het licht, slank en drinkbaar, met een droge en zoute slok. Een etiket dat jaar na jaar blijft bevestigen met goede scores in enkele van de belangrijkste nationale vakbladen.