Sauvignon Villa de Puppi 2024
De Sauvignon van Villa de Puppi is een wendbare, frisse, delicate en slanke wijn, met heldere en lichte aroma's van exotisch fruit, salie, citrusvruchten, kruiden en veldbloemen. De smaak is fris, wendbaar en schoon, verrijkt met aromatische plantaardige en fruitige terugkerende smaken
De Sauvignon Blanc geproduceerd door de Friulaanse wijnmakerij Villa de Puppi is een trouwere interpretatie van de druif, gekenmerkt door intense en rijke aroma's en een heldere minerale frisheid. Het komt voort uit een familiebedrijf dat met grote passie en minutieuze zorg werkt, met als doel elegante etiketten te creëren met een traditionele uitstraling. Het wijnmaakproces wordt uitgevoerd met uiterste eenvoud, waarbij de natuurlijke transformatie van druiven in wijn wordt gevolgd. Een benadering gebaseerd op de minimaal noodzakelijke interventie, die het mogelijk maakt een authentieke wijn voor te stellen, in staat om de kenmerken van een groot terroir transparant te interpreteren.
De Sauvignon wijn is een van de topwitte wijnen van Villa de Puppi, dat een landgoed bezit dat is verdeeld in twee percelen, een van 10 hectare in de buurt van het heuvelachtige gebied van Rosazzo en een van 20 hectare in Moimocco, nabij Cividale del Friuli, waar ook de wijnmakerij is gevestigd. De gronden bestaan uit flysch of ponca in het Friulaanse, een laag van kalkachtige klei en zandsteen van zeer oude mariene oorsprong of uit alluviale kiezels in de meer vlakke gebieden. Alle
de werkzaamheden in de wijngaard, tot aan de oogst, worden met ambachtelijke zorg uitgevoerd. De Sauvignon Blanc wordt gemaakt met twee verschillende oogsten, een iets vroegere om de frisheid te behouden en een bij volledige rijpheid om rijke aroma's te verkrijgen. Na de delicate persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt vervolgens enkele maanden in staal, zonder malolactische fermentatie.De witte Sauvignon van Villa de Puppi is een klassieke en territoriale expressie van de beroemde Franse druif, die in de negentiende eeuw in deze gebieden werd geïntroduceerd en zich onmiddellijk zeer goed aanpaste aan de lokale pedoclimatische omstandigheden, zodat het een van de vlaggenschipvariëteiten van de regio werd. Van een heldere lichtgele kleur met schitterende groene reflectiesgroene tinten, verleidt met een verfijnd boeket, met geuren van aromatische kruiden, medicinale kruiden, salie, buxus, tomatenblad, citrusachtige hints, witte perzik en tropisch fruit. Op de tong is het intens en rijk, met fruitige aroma's, een diepe en aromatische slok, goed in balans met de typische frisheid en mineraliteit van het terroir van de Colli Orientali.