Sharis Livio Felluga 2024

De Sharis van Livio Felluga is een frisse en geurige witte wijn, met citrusachtige, fruitige aroma's en delicate bloemige nuances. Het is een zeer interessante blend, die de elegante en intense tonen van een nobele internationale druif zoals Chardonnay verbindt met het meer essentiële en citrusachtige profiel van Ribolla Gialla, de meest voorkomende autochtone witte druif in Friuli Venezia Giulia. Een wijn die symbolisch het punt van synthese vertegenwoordigt tussen de traditie van het gebied en de eeuwenoude roeping van deze gronden om de historische druivenrassen van Franse oorsprong te herbergen.

De witte Sharis wordt geproduceerd in een prachtig heuvelachtig gebied, gekenmerkt door waardevolle Flysch-gronden bestaande uit marne en zandsteen van Eoceen oorsprong, in het Friulano 'ponca' genoemd. De belangrijkste druif is Chardonnay (70%) aangevuld met een percentage Ribolla Gialla (30%). Na de handmatige oogst, die meestal rond half september plaatsvindt, worden de druiven ontsteeld en kort gemacereerd. Vervolgens wordt de zachte persing uitgevoerd en het vrije sap wordt gestart met fermentatie op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zes maanden op de fijne droesem en voltooit zijn rijping met een paar maanden in de kelder voordat hij op de markt komt.

De Sharis Bianco van Livio Felluga is een prachtige, directe en onmiddellijke expressie van de kenmerken van de terroir van Friuli Venezia Giulia. Meer dan de afzonderlijke druivenrassen, zijn het de kenmerken van de mineraalrijke bodems en het zonnige en mediterrane klimaat van de regio die naar voren komen in de wijn. De kleur is lichtgeel met schitterende gouden reflecties. In de neus komen bloemige geuren, tonen van medicinale kruiden, balsamische nuances naar voren, op een zachte achtergrond van rijp fruit. De smaak is levendig en soepel, met fruitige aroma's die goed in balans zijn met de frisheid en een aangename zoute toets.