Soave Classico 'Staforte' Prà 2023
Biologisch en biodynamischDe Soave Classico "Staforte" is een sappige en bevredigende witte wijn, rijk aan fruit en minerale aroma's, gevinifieerd en gerijpt in staal. Het heeft aroma's van citrus, steenfruit en gele appel op een subtiel rokerige achtergrond. De smaak is vers en omhullend, smakelijk en met een goede aromatische persistentie
De Soave Classico Straforte van Prà is een geweldige witte wijn, ambassadeur van een unieke regio, waar de wijngaarden van Graziano Prà groeien, op de steile hellingen van de heuvels van Monteforte. Deze gepassioneerde en onvermoeibare wijnmaker is verliefd op de terroir met zijn golvende morfologie en zwarte bodem, die zijn wijnen verfijning en mineraliteit kan geven, met zo goed geslepen noten die jarenlang meegaan.
Daarom verkiest hij in de kelder een stijl van druivenverwerking die gericht is op het behoud van de organoleptische kenmerken; al het onderzoek en de wijninnovatie zijn gericht op het verbeteren van de kwaliteit van zijn producten. Uit deze keuzes komt de beslissing voort om een biologisch landbouwproject voor de wijnen van Valpolicella te starten, waaraan hij zich al enkele jaren wijdt. Uit een wijngaard van ongeveer dertig, veertig jaar oud, prachtig naar het zuiden gericht, haalt Graziano Prà de garganega-druiven die zijn Soave Classico Straforte vormen.
Prachtig verrijkt door de vulkanische bodem, behouden de vruchten in de neus een heerlijke minerale toets, die amabilmente met zoete noten van rijpe abrikozen, sappige gele appels en delicate citrusvruchten.
met zoete noten van rijpe abrikozen, sappige gele appels en delicate citrusvruchten. Een proeverij met een overweldigende frisheid, die u een smaak zal geven van een van de meest nobele terroirs van Italië, en Prà naar de top van de kwaliteitsproductie van witte wijnen in Italië zal brengen.
van landbouw Italië of EU