Spumante Metodo Classico Brut 'Almerita' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2022
Perfect om cadeau te geven"Almerita" is een Spumante Metodo Classico onder de protagonisten van de Siciliaanse bubbels. Het wordt geselecteerd uit Chardonnay-druiven die op 450-900 meter hoogte groeien en gedurende twee jaar op de gist wordt gerijpt. De geurige en frisse aroma's van jong fruit openen de deuren naar een elegante, romige proeverij, met hints van aangename frisheid en zoutheid
De Spumante Brut “Almerita” Regaleali van Tasca d’Almerita komt uit Sicilië, specifiek uit de provincie Palermo. De wijnmakerij presenteert zich als een van de meest gerenommeerde in het Siciliaanse wijnlandschap, aangezien de passie en ervaring op dit gebied al acht generaties worden doorgegeven. De familie Tasca wordt vandaag de dag vertegenwoordigd door Alberto en Giuseppe, die de erfenis van de familie en de passie die dag na dag in de wijnmakerij wordt ingeademd, hebben weten te waarderen, en dit alles in de toekomst projecteren met een blik gericht op duurzaamheid en respect voor de biodiversiteit.
De Chardonnay-druiven van de Spumante Brut “Almerita” Regaleali van Tasca d’Almerita komen van de wijngaard Cava Rina, die zich uitstrekt over ongeveer 16 hectare. Ze bevinden zich op ongeveer 500 meter boven zeeniveau en de planten zijn ongeveer 28 jaar oud. De blootstelling is naar het zuiden/zuidwesten met een goede aanwezigheid van zonlicht, wat essentieel is voor de rijping van de druiven. Het klimaat wordt gekenmerkt door milde, vochtige winters en warme, benauwde zomers. De oogst vindt eind augustus handmatig plaats en in de wijnmakerij vindt de malolactische en alcoholische fermentatie plaats volgens de voorschriften van de Metodo Classico met een tweede fermentatie in de fles.alcoholisch volgens de voorschriften van de Metodo Classico met een tweede gisting in de fles. Rijpt 24 maanden op de gist.
Bij het zien is de Spumante Brut “Almerita” Regaleali van Tasca d’Almerita een gouden geel met heldere reflecties en een fijne, aanhoudende pareling. Het bouquet van geuren is breed en doet denken aan rijpe, gele vruchtvlees en versgebakken broodkorst; de mond wordt overspoeld door zijn romigheid en zachtheid, in balans met de frisheid die uitnodigt tot drinken, glas na glas. Het wordt aanbevolen in combinatie met gegrilde visgerechten, schaaldieren en schelpdieren; ook interessant met eerste gangen op smaak gebracht met seizoensgroenten. Geschikt product voor formele aperitieven, waarbij je in het glas een wijn deelt die het resultaat is van zorgvuldige en ervaren arbeid.