Spumante Rosé Brut 'Dudes' Adriano Marco e Vittorio
De mousserende rosé "Dudes" van Marco en Vittorio Adriano is een lichte en elegante bubbel, perfect om te combineren met een aperitief. Het kenmerkt zich door een heldere koraalkleur en een bouquet van kleine rode vruchten en rozenblaadjes. In de mond is het levendig en geurige, met fruitige tonen en een citrusachtige persistentie
De Spumante Rosé Brut "Dudes", geproduceerd door de Piemontese wijnmakerij van Adriano Marco en Vittorio, is een jonge en levendige label. Het wordt gemaakt van 100% Freisa, een van de meest elegante en verfijnde autochtone druivensoorten uit Piemonte, die ook een uitstekende geschiktheid voor mousserende wijn heeft aangetoond. Het is een geurende en fruitige rosé, die dankzij de verwerking met de Martinotti of Charmat-methode, alle varietale geur en aroma's van kleine rode bessen intact houdt. Soepel en direct, het wordt gewaardeerd om zijn levendige expressieve frisheid en ook om een gematigd alcoholpercentage.
"Dudes" is een Rosé Brut geproduceerd in de Langhe, met de wens om een assortiment wijnen van een historische wijnmakerij uit het Barbaresco-gebied te verrijken. Adriano Marco en Vittorio verbouwen hun wijngaarden in het gebied van San Rocco Seno d'Elvio en Neive, en maken traditionele wijnen die de beste kenmerken van een groot terroir uitdrukken. De rode druiven komen van de wijngaard Sanadaive, die zich op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau bevindt, met een zuidwestelijke blootstelling. Voor de mousserende wijn zijn wijngaarden van ongeveer 30 jaar oud gekozen, geteeld op tufsteenbodems, in het laagste deel van de heuvel, gekenmerkt door een frisser klimaat dat een hogere zuurgraad garandeert. De oogst is iets vervroegd om de frisheid te behouden en de trossen worden voorzichtig geperst. De most wordt wit gevinifieerd, met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte rijping worden de basiswijnen overgebracht naar de autoclave voor de tweede gisting en de mousse met de Martinotti of Charmat-methode.
De Spumante Rosé Brut "Dudes" van Adriano Marco en Vittorio is een gemakkelijke en zorgeloze label. Het is de perfecte fles om samen te proeven tijdens het aperitief, met een plateau van smaakvolle vleeswaren of om op tafel te zetten om zeevoorgerechten met schaaldieren of delicate visstoofpotjes te begeleiden. In het glas presenteert het zich in een zachte roze kleur met heldere, glanzende reflecties en een continue en fijne pareling. Het bouquet is intens, met bloemige geuren van rozenblaadjes, aroma's van bosaardbeien, framboos, kers en rode bessen. De smaak is aangenaam levendig en fruitig, met een finale van goede frisheid.