“Stoan” is een witte wijn geproduceerd door het wijnhuis Tramin, een uitdrukking van de finesse en het lichaam van de beste Alto-Adige glazen. Het is een blend van witte druiven, een trouw spiegelbeeld van een territoriaal stijl gedefinieerd door finesse, elegantie en frisheid. Deze kenmerken komen van de alpine heuvels en de minerale bodems, die een identiteitskenmerk aan hun druiven geven. Het wijnhuis Tramin is gelegen in Termeno en werkt met de druiven die beschikbaar zijn gesteld door de 300 aangesloten wijnbouwers, voor een totaal van 260 hectare aan wijngaardoppervlak verspreid over de gemeenten Termeno, Egna, Ora en Montagna.

Tramin “Stoan” bestaat uit een blend van witte druiven, verdeeld in 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco en 5% Gewurztraminer. Ze komen van wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 400 en 600 meter op een grindachtige bodem rijk aan kalkstenen en klei. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 40 jaar oud; voornamelijk gericht op het zuidoosten, zijn ze onderhevig aan sterke temperatuurverschillen als gevolg van de combinatie van het mediterrane klimaat en de frisse stromingen.alpen. De oogst vindt handmatig plaats aan het einde van september en omvat een selectie van de trossen. Eenmaal in de kelder worden deze geperst en het verkregen sap wordt overgebracht naar grote houten vaten waar de alcoholische fermentatie en daarna de malolactische fermentatie plaatsvindt. Binnenin rijpt het in contact met zijn eigen gisten tot het einde van augustus. Eenmaal gebotteld, rijpt het nog 3 maanden in de fles.

De witte “Stoan” presenteert zich goudgeel in het glas. In de neus opent het een palet van fruitige tonen die doen denken aan perzik, abrikoos, mandarijn en peer, met een bloemige hint van vlierbloesem en mimosa en een kruidige achtergrond. In de mond omarmt het met een vol lichaam en intense aromatiek, alles verlevendigd door een frisheid die de slok een grote drinkbaarheid geeft. Het is een veelzijdige witte wijn, met duizend verrassende facetten.

'Stoan' Tramin 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken