'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2024

De Susucaru Rossato is de rosé wijn van Frank Cornelissen, een ambachtsman van Belgische oorsprong, die het publiek heeft veroverd met zijn levendigheid en expressieve kracht. Hij ontstaat tussen de lavasteen op de hellingen van de Etna uit een selectie van oude wijnstokken die bijna allemaal als alberello en op eigen wortels zijn gegroeid, die erin zijn geslaagd de aanval van de phylloxera te weerstaan.

Hij wordt geproduceerd uit een mengsel van Malvasia, Moscato Nero, Nerello Mascalese en Catarratto afkomstig uit de gebieden van Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze. De wijngaarden, gelegen aan de noordzijde van de vulkaan, worden op verschillende hoogtes verbouwd op grond die geen chemische behandeling ondergaat, maar in de wilde natuur van de plaats wordt gelaten. De vinificatie vindt plaats in glasvezeltanks gedurende enkele maanden. De filosofie van Cornelissen is om de gebottelde wijn al zijn primaire aroma's te laten behouden en daarom geen filtraties uit te voeren en geen gebruik te maken van barrique.

een lichtgewicht van een groot podium dat opvalt door zijn oncontroleerbare natuur. De wijn is rustiek en vertegenwoordigt de directe spiegel van het gebied waar hij is gegroeid. De kleur is al iets buitengewoons, intens roze neigend naar framboosrood. In de neus waait hij delicate en subtiele aroma's van rode bessen en plantaardige tonen die samenkomen op een aangenaam rustieke achtergrond. De mineraliteit is het centrale punt dat, met een snufje zoutheid en frisheid, aanleiding geeft tot een vibrerende harmonie. Enerzijds behoudt het elegantie en stijl, anderzijds wordt het herkend door zijn originaliteit en spontaniteit.