Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

De Timorasso 'SantaCroce' van La Colombera is een verfijnde witte wijn, gemaakt van de gelijknamige druif, inheems in de Tortonese heuvels en al sinds de middeleeuwen in dit gebied aanwezig. Voor de vinificatie wordt hout gebruikt, zowel in de fermentatiefase als in de rijpingsfase, om meer diepte en balans te verkrijgen. In de neus is hij breed, met aroma's van kruiden, gele bloemen en honing en een aantrekkelijke finale van vuursteen. In de mond is hij zacht en sappig, met een uitnodigende frisheid en een lange aanhoudendheid. Uitstekend in combinatie met gestoofde inktvis en erwten