Tinetta La Bollina 2024
Tinetta is een lichte en delicate rosé uit Piemonte op basis van Nebbiolo, gevinifieerd en gerijpt in alleen staal. Het aromatische palet richt zich op kleine rode vruchten en veldbloemen met lichte minerale herinneringen. De smaak is dorstlessend en sappig, gemakkelijk drinkbaar met een zeer aangename frisheid
De “Tinetta” van het wijnhuis La Bollina is een rosé uit Monferrato, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. De delicate vinificatie in staal brengt de verfijnde expressieve zachtheid van de Nebbiolo naar voren, met zijn subtiele en elegante geuren en aroma's, vergezeld van de typische frisheid van grote rosé's. Het is een geurige wijn die zeer aangenaam drinkt, bijzonder geschikt voor combinaties met zeehapjes, met stoofschotels van schaaldieren en meer in het algemeen met delicate zee gerechten bereid met tomaat.
De rosé “Tinetta” van het Piemontese wijnhuis La Bollina komt uit de prachtige grond van Alto Monferrato. Het landgoed ligt in het platteland van Serravalle Scrivia, in de provincie Alessandria, en strekt zich uit over een prachtig heuvelachtig gebied met schitterende zonnige exposities gericht op het zuiden en zuidoosten. Van de in totaal 120 hectare is slechts 28 hectare bestemd voor wijngaard en bevindt zich binnen een context gekenmerkt door een grote ecologische biodiversiteit, gekenmerkt door de aanwezigheid van kastanjebossen. Het gebied is historisch gezien geschikt voor de teelt van druiven met een witte bessen, echter hebben de klei-kalkachtige bodems zich ook bewezen als uitstekend voor Nebbiolo, dat hier tot uiting komt met een fijne en delicate karakter, bijzonder geschikt om als rosé te worden gevinifieerd. De druiven worden zachtjes geperst met een zeer korte schilcontact en het sap wordt vervolgens gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 14 dagen. De wijn rijpt enkele maanden op zijn eigen droesem in roestvrijstalen tanks met periodieke bâtonnage.
De wijn “Tinetta” geproduceerd door La Bollina is een frisse en elegante rosé uit Monferrato, die volledig draait om de primaire aroma's van de Nebbiolo-druif. Het is een label dat de natuurlijke vocatie van de terroir benadrukt om wijnen te produceren, die finesse in expressie als hun winnende kaart hebben. De kleur is lichtroze, helder en stralend. Het olfactorische profiel geeft geuren van viooltjes, citrusaroma's, frambozen, bosaardbeien en kersen. In de mond is het delicaat en subtiel, met geurige fruitige tonen, een zoute en minerale afdronkvan grote frisheid.