Trebbiano d'Abruzzo 'Anfora' Cirelli 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Trebbiano d’Abruzzo "Anfora" van Cirelli is een zachte en intense witte wijn, gemaakt met een korte maceratie in terracotta amforen, waar hij ongeveer 12 maanden in rijping blijft. Een bouquet rijk aan citrusvruchten, geel fruit en aromatische kruiden geeft leven aan een sappige en fluweelachtige slok, met een uitstekende balans en opmerkelijke persistentie.
De Trebbiano "Anfora" is een expressieve en originele interpretatie van de intieme relatie tussen de Trebbiano en een van zijn belangrijkste gebieden. "Een boodschap van onvoorwaardelijke liefde": zo beschrijft Francesco Cirelli, eigenaar van enkele hectaren wijngaard in Atri, provincie Teramo, zijn visie op de wijn en alles wat met de productie ervan te maken heeft. Het omarmen van een landbouw die het gebied respecteert, was dus een spontane keuze, net als het waarderen van inheemse druivensoorten en het voortzetten van spontane fermentaties in de kelder. Emblematische vloeistoffen, lezers van het gebied en het jaar, maar die niet inboeten op elegantie en lineariteit, dankzij een perfecte beheersing tijdens de vinificatie door Francesco en zijn medewerkers.
De witte "Anfora" komt van 100% Trebbiano-druiven die zijn geteeld in de provincie Atri, allemaal afkomstig van eigen wijngaarden. De handmatige oogst is slechts een natuurlijke zegel van de benadering die Francesco zowel in de wijngaard als in de kelder hanteert, met het oog op zo min mogelijk ingrijpen.De druiven, nadat ze zijn ontsteeld en geperst, worden overgebracht naar terracotta amforen, waar de fermentatie zal plaatsvinden dankzij een eerder voorbereid pied de cuve en alleen door de interventie van inheemse gisten. De korte maceratie van één dag op de schillen gaat vooraf aan de malolactische fermentatie en de veroudering, die zal plaatsvinden in dezelfde amforen gedurende 12 maanden.
De Trebbiano D'Abruzzo "Anfora" kleurt het glas met een intense gele kleur, neigend naar goud. Het valt op hoe het op meesterlijke wijze spontaniteit weet te combineren met een aangeboren elegantie, en het vertoont tonen van geel vruchtvlees, jodiumachtige herinneringen en minerale snits. De slok is compact, de materie waarvan het van nature is voorzien is perfect in balans met frisheid en zoutheid, voor een zenwijn, die harmonie zijn belangrijkste wapen maakt. De amandelachtige afdronk vergroot de complexiteit van de vloeistof, die aan tafel zit van iedereen op dagen, en op een meeslepende en dynamische manier deelneemt. Geweldige prijs-kwaliteitverhouding.
van landbouw Italië of EU