Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' Capichera 2024

De Vermentino di Gallura 'Vigna 'Ngena' is een fascinerende en geurige interpretatie van de Sardijnse wijnmakerij Capichera. Deze wijnproducent vertegenwoordigt een van de uitmuntendheden van Gallura, een gebied dat sterk heeft bijgedragen aan de erkenning en een referentiepunt is geworden voor de wijnbouw in heel Sardinië. In het Gallurese dialect betekent de uitdrukking “vigna ‘ngena” “wijngaard van anderen”, verwijzend naar het feit dat in de jaren '90, toen de eerste jaargang van deze wijn werd uitgebracht, de druiven afkomstig waren van wijngaarden in beheer in afwachting van de productieve rijpheid van de nieuwe eigendommen.

Capichera Vermentino di Gallura 'Vigna 'ngena' is een pure Vermentino die wordt verbouwd op de rotsachtige heuvels die Gallura kenmerken, ontstaan uit de afbraak van granieten rotsen. Hier profiteren de planten, gekweekt volgens het guyot-systeem zonder het gebruik van pesticiden en andere synthetische chemicaliën, van het mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door intense zoute winden. Na

van de oogst, die ongeveer plaatsvindt tussen het einde van augustus en het begin van september, worden de trossen naar de kelder gebracht voor de klassieke witte wijnbereiding, met alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Ook de daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in staal, de container waarin de wijn enkele maanden rust voordat deze wordt gebotteld.

De 'Vigna 'ngena' Vermentino di Gallura van Capichera heeft een strogele kleur met groene reflecties. Intense aroma's van sinaasbloesem, iris, brem en meidoorn definiëren het olfactorische panorama, ondersteund door fruitige tonen van gele appel en levendige jodiumachtige minerale uitbarstingen. De smaak is fris en sappig, met een duidelijke zoute toets die de lange fruitige afdronk begeleidt die uitnodigt tot nieuwe proeverijen.