Vermentino di Sardegna 'Lintori' Capichera 2024
De Vermentino "Lintori" is een witte wijn van gemiddelde body, rijk en mineraal. Intense aromatische geuren van appel, exotisch fruit en kruiden springen eruit vanuit een frisse en aangename profiel, ondersteund door een goede smaak, met citrusachtige nuances.
De "Lintòri" is een Vermentino di Sardegna die met recht als iconisch kan worden beschouwd, dat wil zeggen representatief voor een land, een traditie en zelfs een druivenras. De producent is Capichera, gelegen in Gallura, het noordelijke deel van Sardinië, dat wereldwijd beroemd is geworden dankzij de inheemse druif Vermentino. De familie Ragnedda is eigenaar sinds de jaren '70, waarin ze begon met het planten van de eerste wijngaarden waar voorheen alleen weilanden waren. Een tiental jaren later werden de eerste flessen op de markt gebracht en tegelijkertijd namen de broers Fabrizio en Mario de leiding over de wijnmakerij.
Deze Vermentino di Sardegna "Lintòri" van Capichera springt eruit in het aanbod van witte wijnen uit Sardinië vanwege zijn uitzonderlijkheid, zowel in termen van structuur als van levensduur. Het werk van de Ragnedda's was gericht op het bekendmaken van de wijnen van Sardinië buiten de regio, en ze te vestigen als van veel hogere kwaliteit dan gemiddeld. De productie was toen beperkt en dat is het nog steeds, waardoor de flessen Capichera een kleine schat worden om zorgvuldig te bewaren.
De Vermentino "Lintòri" komt van de granitische bodem van Arzachena, die zijn stempel duidelijk drukt. De kleur van de wijn is een gele tint die nog ruimte laat voor groene tinten. Het aroma is intens en bestaat uit tonen van rijp geel fruit en een vleugje citrus, met de typische mediterrane vegetatie die kenmerkend is voor de variëteit. De smaak wordt gekenmerkt door frisheid en zoutheid, een directe consequentie van de bodem van herkomst. Het fruit en de citrus komen duidelijk terug, in een aangenaam aanhoudende afdronk. Lintòri is een wijn die trouw het gebied van Gallura weergeeft, door zijn karakter dat zowel genereus is in aroma's en smaken, als sterk en rijk aan persoonlijkheid. We raden aan om het te combineren met smakelijke visgerechten, maar ook met risotto's.