Vermentino in Anfora 'Balbinvs' Terenzi 2023
De Vermentino in Anfora "Balbinvs" van de wijnmakerij Terenzi is een frisse en geurige Toscaanse witte wijn uit het gebied Maremma. Het wordt gemaakt door de oogst en selectie van een speciale perceel van de gelijknamige druiven die een rijping ondergaan in staal en 400 liter keramische eieren. De kleur is diep strogeel en de aroma's onthullen tonen van salie, aromatische kruiden, witte bloemen en vers witvlees fruit. De smaak is bloemig en zeer aromatisch, fris en met een verrassend aanhoudende afdronk
De Vermentino in Anfora “Balbinvs” van Terenzi is het resultaat van de wens om een intense en elegante witte wijn te creëren, die in staat is om de beste druiven van het landgoed te waarderen, afkomstig van een wijngaard die bijzonder geschikt is. De keuze voor een gedeeltelijke rijping in keramische containers maakt een langzame en delicate micro-oxygenatie mogelijk, die de wijn in staat stelt zich te verrijken met verfijnde evolutionaire noten, die het klassieke bloemige en fruitige boeket van de druif aanvullen. Het is een harmonieuze en omhullende witte wijn, gekenmerkt door een aangename smaakpersistentie.
De “Balbinvs” is een Vermentino in Anfora gemaakt door een van de meest interessante wijnhuizen in het gebied van Scansano. Terenzi is een jong bedrijf dat zich al zo'n twintig jaar inzet om het gebied van de Toscaanse Maremma te waarderen met etiketten die het karakter van de plaats op authentieke wijze interpreteren. Voor het maken van dit etiket zijn alleen de beste trossen van een enkele perceel van het landgoed zorgvuldig geselecteerd, een echte cru van het bedrijf, gekenmerkt door rijke kalkhoudende grond.kalk, die de wijn een bijzondere verfijning en elegantie geeft. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september en de druiven worden onmiddellijk onderworpen aan zachte persing. De most fermenteert in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van 18 °C. Voor het bottelen rust de wijn enkele maanden in roestvrij staal en in keramische eieren van 400 liter.
De witte Vermentino in Anfora “Balbinvs” van het Toscaanse wijnhuis Terenzi is een innovatieve interpretatie van de druif, die het aromatische spectrum verrijkt, zonder de authentieke persoonlijkheid ervan te veranderen. Het presenteert zich met een vrij intense lichtgele kleur. In de neus betovert het met elegante geuren, bijzonder rijk aan medicinale kruiden, salie, rozemarijn, tinten van sinaasappelbloesem, gekonfijte citruszeste, aroma's van wit vruchtvlees, van perzik en subtiele herinneringen aan wierook en oosterse specerijen. De smaak is lang en diep, met een intense aromatische facette, die een harmonieuze afdronk aankondigt, gekenmerkt door een heldere minerale frisheid.