Vermentino 'Melacce' ColleMassari 2024

De Vermentino "Melacce" ontleent zijn naam aan de rivier die op de berg Aquilaia ontspringt en die een groot deel van de gemeente Cinigiano doorkruist, waar de wijnmakerij ColleMassari is gevestigd. Het is een aromatische en verfrissende witte wijn, waarvan delicate aroma's van Granny Smith-appel naar voren komen, terwijl op de tong een aangename zoute indruk voelbaar is, met een droge, zeer precieze afdronk. Het perfecte etiket om de dorst te lessen op de warmste dagen, zowel tijdens het aperitief als bij de maaltijd. Geweldige scores behaald op nationaal en internationaal niveau, die, gezien de uiteindelijke prijs, deze fles tot een echte kans maken.

Deze "Melacce" ColleMassari is een Vermentino die afkomstig is van jonge wijngaarden, gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau en beheerd volgens biologische landbouw praktijken. De terroir is veelzijdig en afwisselend, met lagen van zandsteen en meer kleiachtige, ijzerhoudende en kalkachtige bodems tot grindafzettingen. Na de handmatige oogst worden de trossen ontsteeld en gaan de druiven naar de persfase. Het sapfermenteert in roestvrijstalen containers bij lage temperaturen, en blijft ook in roestvrij staal gedurende 5 maanden rijpen, totdat het wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht, na een verdere rijping in glas van 2 maanden.

De witte wijn Vermentino "Melacce" van de wijnmakerij ColleMassari presenteert zich in het glas met een typisch strogele kleur. De neus barst van de eerlijke en knapperige aroma's, waarin noten van wit en geel vruchtvlees herkenbaar zijn, verrijkt met nuances die aan het einde verwijzen naar meer minerale sensaties. In de mond is het licht, slank en speels, met een strakke en dynamische slok, gedomineerd door een aangename frisse component, waaruit een zoute en citrusachtige smaak naar voren komt. De perfecte fles om te reserveren voor aperitieven op het strand en zomerse diners met vis.