Vermentino Tenuta Aquilaia 2024
Ontdek de frisheid van Toscane met de Vermentino Tenuta Aquilaia. Een levendige witte wijn die de essentie van de Middellandse Zee vastlegt, met tonen van jasmijn en tropisch fruit die samensmelten met een aangename mineraliteit. Een evenwichtige en genereuze zintuiglijke ervaring, perfect om te combineren met zeevruchten, schaaldieren en gegrilde vis
De Vermentino van Tenuta Aquilaia is een Toscaanse witte wijn met levendige fruitige en bloemige aroma's, van opmerkelijke aangenaamheid. Dit etiket behoort tot de lijn ‘Orizzonti’, wijnen geproduceerd van de belangrijkste traditionele druivensoorten van de Maremma Toscana, namelijk Sangiovese en Vermentino, variëteiten die zijn geïnterpreteerd met het oog op dynamiek en drinkplezier. Hoewel de oorsprong waarschijnlijk in het Iberisch Schiereiland ligt, wordt Vermentino tegenwoordig bijna uitsluitend verbouwd in Sardinië, Toscane en Ligurië, evenals in Corsica en bepaalde gebieden in het zuiden van Frankrijk. Over het algemeen is het een semi-aromatische variëteit die gewaardeerd wordt om zijn intense geuren en opmerkelijke concentratie.
De Tenuta Aquilaia Vermentino is gemaakt van alleen Vermentino-druiven die zijn geteeld op klei- en zandgronden, ook gekenmerkt door de aanwezigheid van grind en kiezels, die bijzonder rijk zijn aan organische stof. Na de oogst worden de trossen geperst en het sap onderworpen aan een koude schilweking van 12-15 uur bij een temperatuur tussen de 10 en 12 °C. Daarna volgt de zachte persing en en vervolgens de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18-22 °C. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van enkele maanden vindt plaats in staal en na een verdere rustperiode in de fles is de wijn uiteindelijk klaar voor de verkoop.
De Vermentino van de Toscaanse realiteit Tenuta Aquilaia heeft een strogele kleur met groene reflecties. De neus biedt fruitige en bloemige hints die doen denken aan appel, tropisch fruit, jasmijn en perzikbloem, omringd door frisse citrusaroma's. De smaak kenmerkt zich door zoutheid en rijkdom, elementen die goed worden ondersteund door de balancerende frisheid die de aanhoudende afdronk voorafgaat.