Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni 2024
Voor dagelijks gebruikDe Vernaccia di San Gimignano van Fontaleoni is een lichte en frisse Toscaanse witte wijn, gekenmerkt door een bouquet waarin geuren van brem en groene appels opvallen; op de tong is hij licht en gemakkelijk drinkbaar, met een sappige, frisse slok en een grote drinkbaarheid
De Vernaccia di San Gimignano is een witte wijn met een lichte en directe profiel die zich aankondigt als een wijn die klaar is om nu geopend te worden om ten volle van zijn verfrissende lichaam te genieten. Een ware hymne aan de frisheid, met een mooie veelzijdigheid in de keuken, waar het voorgerechten en hoofdgerechten met vis en schaaldieren begeleidt. Een etiket dat erin slaagt om prachtige scores overzee te behalen, vooral in het tijdschrift van de legendarische Robert Parker, wat de uitstekende werk van de wijnmakerij Fontaleoni aantoont, waar tradities en innovaties hand in hand gaan. Een aanrader zonder enige aarzeling.
Deze Vernaccia komt van de wijngaarden van de wijnmakerij Fontaleoni die ongeveer 15-30 jaar oud zijn, gelegen op een hoogte boven zeeniveau tussen de 100 en 300 meter. Tussen de rijen, gedurende het jaar, worden principes van biologische landbouw gevolgd, om gezonde en weelderige wijnstokken te verkrijgen. De trossen worden handmatig geoogst, en de druiven die van de ontsteeling komen, worden onderworpen aan een zachte persing. De most fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 20 graden. Vervolgens volgen de klaring en filtratie, om te eindigen met een rijping in de fles van 3 maanden voordat deze op de markt komt.
De Vernaccia Fontaleoni presenteert zich in het glas met een typisch strogele kleur. Het bouquet van aroma's dat het olfactorische profiel van deze fles schetst, roept noten op van brem en groene appel, gekenmerkt door een mooie rondheid. Bij de proeverij is het van lichte structuur, slank, drinkbaar, met een soepele slok, die zich ontwikkelt op een frisse en zoute textuur, gekenmerkt door een aangename persistentie in de afdronk. Een etiket dat zich kenmerkt door de ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding, een eigenschap die het echt aantrekkelijk maakt.